கோதுமை மாவு,உப்பு, எண்ணெய் சேர்த்து கலந்து தண்ணீர் விட்டு நன்றாக சப்பாத்தி மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும்.

பச்சை பயறை வேக வைத்து வடித்து கொள்ளவும். பின் அதனுடன் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து மசித்து கொள்ளவும்

பானில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம், இஞ்சி பச்சை மிளகாய் விழுது, மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

சிறிது வதங்கியதும் மல்லி தூள், கரம் மசாலா தூள்,சீரகதூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

அதனுடன் மசித்த பச்சை பயறு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கி எலுமிச்சை சாற்றை கலந்து இறக்கவும். ஸ்டஃப்பிங் ரெடி.

மாவை உருண்டைகளாக பிரித்து கொண்டு பிறகு கனமாக தேய்த்து கொள்ளவும்.

அதன் நடுவில் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் ஸ்டஃப்பிங்கை வைத்து மூடி மாவு தொட்டு மீண்டும் சிறிது கனமாக தேய்த்து கொள்ளவும்.

இதே போல அனைத்து சப்பாத்திகளையும் ஸ்டப்பிங் செய்து கொள்ளவும்

தோசை கல்லில் ஒவ்வொரு சப்பாத்தியாக போட்டு சிறிது நெய் விட்டு நன்றாக வேக வைத்து எடுக்கவும்.