கீழக்கரை டொதல்

Name: கீழக்கரை டொதல்
Yield: 8 பரிமாறுவது
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: 6 கப் தேங்காய் பால்; 2 கப் கருப்பட்டி; 1 கப் பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசி மாவு; 1/4 கப் பாசிப்பருப்பு; 15 பாதாம்; 3/4 கப் தண்ணீர்

Share its first Cooksnap!

Sudha Rani @cook_16814003

Coimbatore

தேங்காய் பால் மற்றும் கருப்பட்டி பயன்படுத்தி செய்யப்படும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு

மேலும் படிக்க

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

60 நிமிடங்கள்

8 பரிமாறுவது

6 கப் தேங்காய் பால்
2 கப் கருப்பட்டி
1 கப் பதப்படுத்தப்பட்ட அரிசி மாவு
1/4 கப் பாசிப்பருப்பு
15 பாதாம்
3/4 கப் தண்ணீர்

சமையல் குறிப்புகள்

60 நிமிடங்கள்

1

கருப்பட்டி உடன் தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து வடிகட்டி வைக்கவும்
2

பாசிப்பருப்பை வெறும் வாணலியில் போட்டு நன்கு சிவக்க வறுத்து எடுக்கவும்
3

பாதாமை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு ஊறவைத்து தோல் உரித்து நன்கு துருவி வைக்கவும்
4

தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்
5

நான்ஸ்டிக் பேனில் தேங்காய் பால் மற்றும் அரிசி மாவு மற்றும் கருப்பட்டி பாகு சேர்த்து நன்கு கட்டியில்லாமல் கலந்து கொள்ளவும்
6

பின் மிகவும் மெல்லிய தீயில் வைத்து நிதானமாக கிளறவும்
7

அரிசி மாவு சேர்த்து இருப்பதால் கண்டிப்பாக கைவிடாமல் தொடர்ந்து கிளறவும்
8

கிளற கிளற தேங்காய் பாலில் இருந்து எண்ணெய் கசிந்து கொண்டு வரும் நெய் தேவையில்லை
9

சற்று கெட்டியாக வரும் போது வறுத்து வைத்துள்ள பாசிப்பருப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்
10

நன்கு திரண்டு உருண்டு வரும் போது இறக்கி ட்ரேயில் கொட்டவும்
11

பின் மேலே பாதாம் துருவலை தூவி நன்கு அழுத்தி விடவும்