56.கடலை மாவு இனிப்பு - தமிழ்நாடு ஸ்பெஷல்

ஒரு கடாயில் 2 ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கடலை மாவு சேர்த்து நன்றாக வறுக்கவும். இதை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு தடிமனான கடாயில் பால் சேர்க்கவும், பால் கொதிக்க வைத்து, பின் வறுத்த கடலை மாவு மற்றும் எந்த கட்டிகளும் இல்லாமல் சரியாக கலக்கவும்.

ஏலக்காய் பவுடர் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அளவிடப்பட்ட சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒழுங்காக கலக்கவும். இப்போது நெய் சேர்க்கவும்.

10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு, இனிப்பு கடாயில் தயார்.

நெய் பூசப்பட்ட தட்டில் அதை ஊற்றி பின்னர் கத்தி மூலம் துண்டுகளாக வெட்டவும்.

இவ்வாறு கடலை மாவு இனிப்பு சுவைக்க தயாராக உள்ளது.