ஒரு குக்கரில் பச்சை பயறு தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைத்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி வேக வைத்த பச்சை பயறு,வெல்லம்,தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்(தண்ணீர் வற்றும் வரை).

அதனுடன் தேங்காய்,ஏலக்காய் பவுடர் சேர்த்து 2 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதா,மஞ்சள் தூள்,அரிசி மாவு,உப்பு சேர்த்து திக்காக பிசைந்து கொள்ளவும்.

பச்சை பயறு,வெல்லம், தேங்காய் சேர்த்த கலவை ஆறியதும் சிறு,சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பிடித்த உருண்டைகளை மைதா மாவில் தொய்த்து எண்ணெயில் பொறித்து எடுக்கவும்.