பசலை கீரையை காம்பு கிள்ளி ஆயவும். கடாயில் தண்ணீர் சிறிது உப்பு, சக்கரை சேர்த்து வேக விடவும். வெந்ததும் வடிகட்டி பச்சை தண்ணீரில் அலசவும்

வெந்த கீரை,கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி, பூண்டு சேர்த்து அரைக்கவும்

கடாயில் எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி பட்டை,கிராம்பு, ஏலக்காய்,பிரிஞ்சி இலை சேர்த்து வதக்கவும்.பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் அரைத்த விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்.உப்பு கரம் மசாலா சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும். பின் சாதம் சேர்த்து கிளறவும்

சுவையான பசலைக்கீரை பிரியாணி தயார்