Tumini Nasi Kuning

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Happy Sunday!
Kemarin bikin nasi kuning ini untuk apresiasi akak yang udah semangat saat ikutan olimpiade, semoga next tetep semangat terus ya kak 😘.

Tumini nasi kuning ini spesial juga untuk ikut memeriahkan ulang tahun KopiJos yang ke-3. Bersyukur banget tahun lalu bisa ikutan di wag kopijos. Walaupun belum pernah ketemu langsung, tapi bisa chit chat dengan temen-teman rasa saudara yang super baik dan ramah, bisa dapet ilmu lewat ngobras yang seru dan bermanfaat, juga bisa ikutan posbar dengan tema yang selalu ketjeh. Buat #KopiJos yang #SelaluIstimewa semoga tetap dan makin menjadi yang istimewa 💕 yaa, congrats!

Source: @dapoerliandra (Nasi Kuning)

#ResepNasi
#KopijosSpesial_Tumini
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Tumini Nasi Kuning

Happy Sunday!
Kemarin bikin nasi kuning ini untuk apresiasi akak yang udah semangat saat ikutan olimpiade, semoga next tetep semangat terus ya kak 😘.

Tumini nasi kuning ini spesial juga untuk ikut memeriahkan ulang tahun KopiJos yang ke-3. Bersyukur banget tahun lalu bisa ikutan di wag kopijos. Walaupun belum pernah ketemu langsung, tapi bisa chit chat dengan temen-teman rasa saudara yang super baik dan ramah, bisa dapet ilmu lewat ngobras yang seru dan bermanfaat, juga bisa ikutan posbar dengan tema yang selalu ketjeh. Buat #KopiJos yang #SelaluIstimewa semoga tetap dan makin menjadi yang istimewa 💕 yaa, congrats!

Source: @dapoerliandra (Nasi Kuning)

#ResepNasi
#KopijosSpesial_Tumini
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Nasi Kuning:
  2. 3 1/2 cupBeras, cuci bersih
  3. 700 mlSantan (65 ml Santan Instan + Air)
  4. 3 siungBawang Putih, haluskan
  5. 2 sdmMinyak Goreng, untuk menumis
  6. 4 lembarDaun Jeruk
  7. 2 lembarDaun Salam
  8. 2 lembarDaun Pandan
  9. 1 batangSereh, geprek
  10. 1 cmLaos, geprek
  11. 1 1/2 sdtGaram
  12. 1 sdtKunyit Bubuk
  13. Orek Tempe:
  14. 450 gramTempe, potong-potong lalu goreng kecoklatan
  15. 3 sdmMinyak, untuk menumis
  16. 5 siungBawang Merah, iris
  17. 3 siungBawang Putih, iris
  18. 2 lembarDaun Salam
  19. 1 buahCabe Keriting Merah, iris serong
  20. 20 gramGula Jawa
  21. 150 mlAir
  22. 3 sdmKecap Manis
  23. 1 sdmSaus Tiram
  24. 1/2 sdtGaram
  25. Ca Buncis:
  26. 175 gramBuncis, iris serong
  27. 3 siungBawang Putih, haluskan
  28. 20 mlAir
  29. 1/4 sdtGaram Halus
  30. 1/4 sdtLada
  31. 1/4 sdtSaus Tiram
  32. 2 sdmMinyak Goreng, untuk menumis
  33. Bakmi Goreng:
  34. 2 kepingMie Kuning
  35. 1 butirTelur Ayam, goreng orak-arik
  36. 3 siungBawang Putih, haluskan
  37. 1 sdtEbi, haluskan
  38. 200 mlAir
  39. 1 bonggolSawi Hijau, potong-potong
  40. 2 sdmKecap Manis
  41. 1 sdmSaus Tiram
  42. 1/4 sdtLada
  43. 1/8 sdtGaram
  44. 3 sdmMinyak Goreng
  45. Pelengkap:
  46. Sambal Terasi
  47. Perkedel Kentang
  48. Abon Ikan
  49. Telur Puyuh/ Irisan Telur Dadar
  50. Timun

Cara Membuat

  1. 1

    Nasi Kuning: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.

    Tambahkan santan, garam, dan kunyit bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat.

  2. 2

    Tuang ke dalam beras, lalu masak dalam rice cooker seperti biasa hingga matang.

  3. 3

    Orek Tempe:
    Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

    Tambahkan gula jawa dan air, masak hingga mendidih dan gula larut.

  4. 4

    Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan cabe. Aduk rata dan masak hingga benar-benar meresap. Tes rasa lalu angkat.

  5. 5

    Ca Buncis:
    Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.

    Masukkan buncis, air, garam, lada, dan saus tiram. Aduk rata, tumis sebentar saja. Tes rasa lalu angkat.

  6. 6

    Bakmi Goreng:
    Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih + ebi yang telah dihaluskan hingga harum.

    Tambahkan air dan mie. Rebus mie hingga setengah matang. Lalu masukkan sawi hijau dan telur orak arik, aduk rata.

    Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, dan garam. Aduk rata, tes rasa lalu angkat.

  7. 7

    Perkedel Kentang:
    Siapkan juga perkedel kentang. Celupkan ke dalam kocokan putih telur, balur rata. Lalu goreng hingga matang kuning kecoklatan. Angkat.

  8. 8

    Cetak nasi dalam cetakan tumpeng kerucut, beri lapisan abon ikan di tengahnya, lalu beri nasi lagi sambil dipadatkan.

    Tata nasi bersama orek tempe, ca buncis, bakmi goreng, dan semua pelengkap.

  9. 9

    Tumini Nasi Kuning siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (2)

@d14r
@d14r @dyanska
MasyaAlloh😍..rajinn bangett mbk shan...slalu cakep2👌👍

Resep Serupa