بادمجان ها را حلقه‌ای برش دهید و سرخ کنید

نمک و ادویه و زردچوبه و ماست را به مرغ های خلال شده اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم

برنج را می‌شوییم و سپس می‌جوشانیم. برنج که آماده شد داخل چلو صافی می‌ریزیم

پیازها را حلقه‌ای به قطر ۲_۳ میل برش میزنیم

روغن کف قابلمه میریزیم داغ که شد پیازها را کف قابلمه می‌گذاریم و خوب کفش را می‌پوشانیم

یک لایه برنج روی پیازها می‌ریزیم رویش مرغ های مزه زده را می‌چینیم ، روی مرغ ها بادمجان ها را می‌چینیم و در آخر باقی برنج ها را اضافه می کنیم

کره و روغن را به پلو اضافه میکنیم و دم میدهیم