ابتدا لپه رو از شب قبل خیس می کنیم و بعد نیم پز میکنیم.برنج رو هم جداگانه نیم پز می کنیم مقداری آب روی برنج میریزیم و ده دقیقه میذاریم بجوشه بعد آبکش می کنیم ‌و میذاریم کنار

سپس در تابه ای پیازو نگینی کرده و تفت میدهیم و کمی زردچوبه اضافه میکنیم بعد گوشت را اضافه کرده به همراه پیاز و زردچوبه تفت می دهیم نمک و فلفل سیاه رو اضافه می کنیم و بعد سبزی دلمه (ترخون مرزه نعناع شوید جعفری) می ریزیم من سبزی تازه نداشتم از سبزی خشک (نعناع شوید ترخون مرزه و کمی آویشن) اضافه کردم.سپس زرشک رو اضافه می کنیم و بعد ۲ ق رب می زنیم و در تابه رو میذاریم تا چند دقیقه ای بپزه

سپس برنج و لپه نیم پز رو به موادمون اضافه می کنیم و خیلی آرام در حدی که مواد مخلوط شن هم می زنیم و از روی حرارت بر می داریم

دلمه بادمجون و فلفل دلمه ایا رو شسته سرشو با چاقو جدا میکنیم و داخلشو با چاقو جدا می کنیم و از مواد دلمه داخلشون می ریزیم و در فلفلا رو روی مواد دلمه کیپ می کنیم و داخل قابلمه می چینیم

داخل تابه دیگری یه پیازو نگینی کرده زرچوبه و ۲ ق رب میزنیم و تفت می دهیم و مغز بادمجونایی رو که خالی کرده بودیم اونم اضافه می کنیم و ۲ لیوان آب می ریزیم(میشه به جای آب آب گوجه فرنگی ریخت) و این سس را داخل قابلمه و روی دلمه ها می ریزیم و شعله گازو روشن می کنیم و وقتی آب داخل قابلمه شروع به جوشیدن کرد شعله رو کم‌می کنیم و دم کنی میذاریم و اجازه میدیم که دلمه ها بپزه