سینه با سیخ چوبی

Marziyeh Rezaei Tafti
Marziyeh Rezaei Tafti @marzierezaei
Yazd

#سینه_با_سیخ_چوبی
#غذای_آسان
#فر
#ماکروفر
#دوران_کودکی
#ماکسیم_گورکی
#شاهزاده_خانه

ادامه داستان کودکی:
در گرداگرد ما همه چیز می لرزد فقط مادرم دست هایش را پشت سرش گذاشته به دیوار تکیه کرده،محکم و بی حرکت ایستاده است.صورتش تیره و آهنین و سخت به نظر می رسد چشم هایش را محکم فروبسته همیشه ساکت است مثل اینکه به کلی عوض شده،حتی لباسی که پوشیده به نظرم آشنا نیست.
جده ام چند بار آرام به او گفت:《واریا کاش یک چیزی می خوردی،هان!》
ولی مادرم خاموش و بی حرکت است.جده ام وقتی با من حرف می زند پچ و پچ می کند در عوض با مادرم بلند صحبت می کند ولی همیشه محتاط و سربه زیر است و کم سخن می گوید،به نظرم از مادرم می ترسد و من این را می فهمم،همین نکته مرا به جده ام خیلی نزدیک می کند.

مادرم ناگهان با صدای بلند و خشمناک گفت:《شهر ساراتوف هست پس ملوان چی شد؟》
حتی کلماتی که به کار می برد عجیب و بیگانه است،ساراتوف،ملوان!!

مرد چهارشانه ای که موی جوگندمی داشت و لباسی آبی به تن کرده بود جعبه کوچکی آورد.

سینه با سیخ چوبی

#سینه_با_سیخ_چوبی
#غذای_آسان
#فر
#ماکروفر
#دوران_کودکی
#ماکسیم_گورکی
#شاهزاده_خانه

ادامه داستان کودکی:
در گرداگرد ما همه چیز می لرزد فقط مادرم دست هایش را پشت سرش گذاشته به دیوار تکیه کرده،محکم و بی حرکت ایستاده است.صورتش تیره و آهنین و سخت به نظر می رسد چشم هایش را محکم فروبسته همیشه ساکت است مثل اینکه به کلی عوض شده،حتی لباسی که پوشیده به نظرم آشنا نیست.
جده ام چند بار آرام به او گفت:《واریا کاش یک چیزی می خوردی،هان!》
ولی مادرم خاموش و بی حرکت است.جده ام وقتی با من حرف می زند پچ و پچ می کند در عوض با مادرم بلند صحبت می کند ولی همیشه محتاط و سربه زیر است و کم سخن می گوید،به نظرم از مادرم می ترسد و من این را می فهمم،همین نکته مرا به جده ام خیلی نزدیک می کند.

مادرم ناگهان با صدای بلند و خشمناک گفت:《شهر ساراتوف هست پس ملوان چی شد؟》
حتی کلماتی که به کار می برد عجیب و بیگانه است،ساراتوف،ملوان!!

مرد چهارشانه ای که موی جوگندمی داشت و لباسی آبی به تن کرده بود جعبه کوچکی آورد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
۴ تا ۶ نفر
  1. 2 عددسینه مرغ
  2. 2 عددپیاز کوچک
  3. 1 حبهسیر درشت
  4. 1 قاشق چای خورینمک و نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
  5. نصف قاشقغذاخوری کره(جامد)
  6. آب لیموی تازه(به دلخواه)من دو قاشق غذاخوری ریختم.)
  7. 2 تا (3 قاشق غذاخوری)زعفران دم کرده
  8. 2 قاشق غذاخوریماست
  9. 1 قاشق چای خوریپودر تخم گشتیز
  10. 1 عددفلفل دلمه

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    سینه های مرغ را به دلخواه برش دهید.(من حدود سه در سه سانت برش زدم.)

  2. 2

    پیاز را خلال باریک کرده،سیر را رنده کنید همراه با نمک،فلفل،پودر تخم گشنیز و ماست به مرغها اضافه کنید.کمی از کره،زعفران و آبلیمو را نیز اضافه نمایید.

  3. 3

    مواد را با مرغها مخلوط کرده کمی ورز دهید و بعد سلفون کشیده در یخچال به مدت یک روز،یک شب تا صبح و یا چند ساعت استراحت دهید.

  4. 4

    سیخ های چوبی را در آب برای یکی دو ساعت خیس کنید.

  5. 5

    فلفل های دلمه ای را درشت خرد کنید.فر را روی دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد از یک ربع قبل تنظیم کنید.

  6. 6

    ته سینی فر را خوب چرب کنید.پیاز دومی را خلال نموده روی سینه بچینید و سیخ ها را روی پیازها و درون فر بگذارید.

  7. 7

    یک ربع بعد کره را ذوب نموده همراه زعفران و آبلیمو بوسیله برس روی سیخ ها بکشید.(هر دو طرف)

  8. 8

    دوباره در فر را بسته و یک ربع دیگر زمان دهید تا سینه ها پخته شوند.

  9. 9

    چون فرها متفاوتند مواظب باشید حرارت زیاد آنها را خشک نکند.

  10. 10

    بهتر است آغشته کردن مواد با کره را دو تا سه بار انجام دهید تا سینه ها خشک نشوند.نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Marziyeh Rezaei Tafti
Marziyeh Rezaei Tafti @marzierezaei
در
Yazd

نظرات (7)

مهدیه کولیوند
مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand
عالی تر از عالی دستت طلا عزیزم نوش جان

دستورهای مشابه