ابتدا پیاز ها را پوست کنده و به قطر تقریبی1 سانت حلقه کنید
پیاز ها را کف قابلمه ای جادار قرار دهید روغن و کره را روی پیاز ها بریزید و مرغها را هم روی پیازها بچینید اگر مرغها درشت بود چند قاچ با چاقو رویشان بزنید تا مغز پخت شوند(اگر سینه استفاده کردید به قطر تقریبی2 سانت تقسیم کنید)
نمک و فلفل سیاه و پول بیبر و زردچوبه و دارچین و زنجبیل و پودر رزماری و شکر را به مرغ اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت بگذارید آلوها را هم بشویید و داخل قابلمه بریزید درب قابلمه را خوب کیپ کنید و حرارت را خیلی کم کنید

اگر درب قابلمه کیپ نشد با فويل درب قابلمه را ببندید پیاز آب می اندازد پس نیاز به آب نداریم 1 ساعت به مرغ اجازه دهید با آب پیاز مغز پخت شود در حین پخت یکی دو بار مرغها را پشت و رو کنید تا یکنواخت بپزند حتما مراقب باشید حرارت کم باشد تا خوراک نسوزد
پس از یک ساعت زعفران دم کرده و رب انار را به خوراک افزوده و 45 دقیقه دیگر درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغها خوب بپزند باز هم در حین پخت دو سه بار مرغ ها را پشت و رو کنید
وقتی از آب خوراک حدود 1لیوان باقي ماند زیر قابلمه را خاموش کنید

این خوراک را هم با نان و هم با پلو می‌توانید سرو کنید

بافت مرغ در این خوراک بسیار نرم و لطیف است و طعم بی نظیری دارد

ترشی و شیرینی غذا را طبق ذائقه خود کم و زیاد کنید

به جای شکر می‌توانید از یکی دو قاشق غذاخوری شیره استفاده کنید