خورشت لنگرودی

مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین @madar

اولین بار این خورشت رو وقتی رفته بودم پیش مامانجونم و گفتم ناهار با من پختم.
الان بار دوم هست که این غذا رو پختم و مامان جونم آسمانی شده🥀🖤

منبع :سالها پیش از یک برنامه آشپزی تلویزیونی یاد گرفتم و دفتر آشپزیم نوشتمش.

این خورشت طعم ملس داره و کم آب هست.

#سرآشپز_طلایی 4

خورشت لنگرودی

اولین بار این خورشت رو وقتی رفته بودم پیش مامانجونم و گفتم ناهار با من پختم.
الان بار دوم هست که این غذا رو پختم و مامان جونم آسمانی شده🥀🖤

منبع :سالها پیش از یک برنامه آشپزی تلویزیونی یاد گرفتم و دفتر آشپزیم نوشتمش.

این خورشت طعم ملس داره و کم آب هست.

#سرآشپز_طلایی 4

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت با شعله ملایم
۴ نفر
  1. زردآلوی خشک یا هلو خشک 2 مُشت
  2. 8 عددآلو سیاه و آلو بخارا روی هم
  3. 4 تکهمرغ
  4. 2 عددپیاز متوسط
  5. 1 قالبرب خانگی
  6. 1 ق چزنجبیل درشت خرد شده و خشک شده یا تازه
  7. نمک به مقدار لازم و زردچوبه 1و نیم ق چ (با توجه به رنگ دهی زردچوبه خودتون بریزید)
  8. رب آلو زرد (من برای تعادل طعم ریختم به جای شکر)
  9. آب به مقدار لازم

مراحل تهیه

۱ ساعت با شعله ملایم
  1. 1

    تکه های مرغ رو طبق ترفند آماده می کنیم.

  2. 2

    👈من آلو و برگه زردآلو رو خیس نکردم و از همان ابتدای پخت آلو رو اضافه کردم و نزدیک به جا افتادن خورشت که شد برگه زردآلو رو اضافه کردم تا له نشه.

  3. 3

    پیاز رو با روغن تفت دادم.
    زردچوبه و مرغ و کمی نمک رو اضافه کردم هم زدم در قابلمه رو گذاشتم کمی بعد رب گوجه و زنجبیل ریختم.
    مواد رو هم زدم بعد آلو رو اضافه کردم.

  4. 4

    آب ریختم به اندازه ای که یک بند انگشت از سطح مرغ پایین تر باشه.
    اول شعله زیاد باشه وقتی جوش اومد شعله ملایم باشه نیم ساعت بعد رب آلو زرد و نمک و برگه زردآلو ریختم در قابلمه رو گذاشتم تا خورشت جا بیافته

  5. 5

    این خورشت کم آب در کنار برنج سرو میشه.
    من از کته لوبیا پلو دارچینی در کنارش درست کردم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین
در
🔴 تشخیص بیماریها ، عارضه ها و مزاج از طریق عکس زبان و کف دست و درمان با طب ایرانی و سنتی.🔴آموزش و کارآفرینی برای افراد جویای کار و علاقه مند به طب ایرانی و سنتی .🔴ارسال پک های پذیرایی مانند قهوه و چای و دم نوشهایی که جنبه ی مصرف عمومی دارند.شماره تماس ۰۹۰۲۵۷۹۳۶۰۹ مریم صفدریانآیدی @maryam_safdariyanدر فضای مجازی (روبیکا/روبینو/واتساپ/ایتا) با من همراه باشید👇👇@safdariyan_tebhttps://chat.whatsapp.com/JWfUNbyFx2W4SmpUB61VbShttps://eitaa.com/joinchat/3599958769C56649664c3لطفا بین دوستان و آشنایانتان منتشر کنید تا بتوانیم بیشتر خدمت کنیم.
بیشتر

دستورهای مشابه