بادمجان ها را پوست گرفتم و در آب و نمک گذاشتم تا تلخی آن گرفته شود بعد آبکش کردم و گذاشتم تا خشک شود.
بعد در روغن سرخشون کردم.

گوشت چرخ کرده را در تابه ریختم و تفت دادم ادویه ها را زدم.
فلفل دلمه ای را ریز خرد کردم.
گوجه ها را پوست گرفتم و رنده کردم.
فلفل و گوجه را هم اضافه کردم و خوب تفت دادم.

من یه قاشق رب هم اضافه کردم چون گوجه ها کم رنگ بود.
وقتی مواد خوب تفت خورد نصف لیوان آب ریختم تا گوشت و مواد بپزد.

آب خوراک که خوب تمام شد نمک را اندازه کردم و از روی حرارت برداشتم.
بادمجان ها را در ظرف چیدم و خوراک را هم کنارش ریختم.

این بورانی بسیار خوشمزه و خوش خوراک هستش که هم با نان هم با برنج سرو می‌شود.

نوووووش جاااان 👌👌👌