بورانی سنندج🍆🍅🌶

رازانی(لرستانی)
رازانی(لرستانی) @Razani_cooking

با تشکر از کدبانوی هنرمند و دوستداشتنی پرچین جان🌹
@ashpazye_parchin 🌹
#پیشبند_طلایی۲۳

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 1 کیلوبادمجان و کدو (کدو قابل حذفه)
  2. 400 گرمگوشت چرخ کرده
  3. 300 گرمگوجه
  4. 2 تا (3 حبه)سیر
  5. چند عددفلفل سبز یا فلفل دلمه
  6. نمک زردچوبه فلفل سیاه

مراحل تهیه

  1. 1

    بادمجونها رو پوست کنده میندازم تو آب نمک بعد توآبکش میذاریم جلو آفتاب یا کنار بخاری خشک بشه یعنی آب اضافه اش نَمونه وتوی روغن جلزوولز نکنه 😉 بعد سرخ میکنم
    گوشت چرخکرده رو تفت میدم نمک، زردچوبه، فلفل‌ سیاه میزنم وقتی کامل سرخ شد گوجه فرنگی رنده یا پوره شده رو بهش اضافه میکنم فلفل سبزخوراکی رو دوسه تیکه کرده وسیر هم خورد یا رنده ریز میکنم ومیذارم باحرارت ملایم آب گوجه‌ ها کشیده بشه وبه روغن بیافته پنج شش دقیقه آخر بادمجونها رو میچینم رومواد گوشتی تا کمی بخارپز بشه مزش خیلی عالی میشه.😋👌

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
رازانی(لرستانی)
در
🔹دارای Certificate :✔سرآشپز درجه1 بین‌الملل(First class international chef)✔شیرینی پزی درجه 2 و 1(Pastry certificate level 1 and 2)✔کلوچه های سنتی (Traditional cookies)✔نان های حجیم و نیمه حجیم( Large and semi-large breads)از "مجتمع فنی تهران"(From "Tehran Technical Complex")
بیشتر

دستورهای مشابه