farina • farina di mandorle • uovo medio • burro (senza lattosio) • zucchero di canna • estratto di vaniglia (o una bustina di vanillina) • sale • ricotta (senza lattosio) • formaggio spalmabile (senza lattosio) • abbondanti di zucchero a velo • circa di composta di fragole (ricetta allegata al passaggio 1)