Torta di Mele con base di Frangipane e Composta di Ciliege
Torta di Mele con base di Frangipane e Composta di Ciliege
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
PER LA FROLLA:
Setacciare la farina e mescolarla con lo zucchero. Aggiungere poi gradualmente le Uova e l’Olio EVO fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 2
Dopo aver fatto riposare l’impasto per almeno un ora in frigorifero, stenderlo sulla tortiera scelta. Con una forchetta, praticarvici dei fori sul fondo.
- 3
PER IL FRANGIPANE:
Separare il Tuorlo dall’’albume e montare quest’ultimo a neve ben ferma. Aggiungere lo Zucchero Integrale e le Farine, sia quella di mandorle che mi quella integrale, e mescolare con un movimento verticale.
- 4
Sbattere il tuorlo ed aggiungere gradualmente la Bevanda Vegetale al Cocco e l’Olio fino ad ottenere una Crema non troppo densa.
- 5
Unire i due composto preparati e mescolare fino ad ottenere una crema priva di grumi e densa.
- 6
ASSEMBLAGGIO:
Stendere la frolla e forare il fondo. Cospargere di un sottile strato di confettura. Versare la crema di Frangipane e ricoprire con le fettine di mele. Decorare con una spolverata di cannella e un po’ di zucchero di cocco.
- 7
Cospargere la base di pasta frolla preparata nella con un sottile strato di Composta alla Frutta (ciliegie).
- 8
Realizzare un ulteriore strato con la Crema di Frangipane e ricoprire il tutto con Fette di Mela.
- 9
Decorare la superficie con della Cannella in Polvere e qualche pizzico di Zucchero di Cocco.
- 10
Cuocere in forno preriscaldato staticamente a 175°C e per circa 45 minuti.
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