Quando pensavo Fish n Chips pensavo pub bui, un po’ fumosi, pinte appena spillate, musica, freccette ... comunque un qualcosa oltre manica dove si parla una lingua diversaArrivata a Barga (lu), che ho scoperto essere “the most scottish town in Italy” (poiché fine ‘800 inizio ‘900 in tanti emigrarono da queste zone verso la Scozia e fecero fortuna con i fish n chips), ho anche scoperto che uno dei piatti tipici è proprio questoMa io arrivo dal Sud della Francia e quindi lo accompagno con la tipica aioli (ovvero una maionese all’aglio)

È un #antipasto #vegetariano che può essere servito anche come #contorno o per un originale #aperitivo. Si può preparare sia fritto sia al forno, ma io oggi vi propongo la sfiziosa versione fritta. Come ho scritto anche per le"Melanzane fritte mescolate a pane insaporito con olio, peperoncino, aglio, aceto e menta", un mio amico nutrizionista mi ha spiegato che ogni tanto la frittura è consentita, purchè venga fatta rispettando alcune semplici regole.La frittura in quantità moderata, sicuramente non nuoce alla salute, ma nemmeno alla bilancia. L' importante però, è usare olio d'oliva, mantenere la temperatura dell’olio vicino ai 180°C, friggere un poco alla volta, cambiare l'olio se la frittura dura più di 20 minuti ed asciugare gli alimenti su carta assorbente. In questo modo la riduzione dell’assorbimento dei grassi è garantita. Seguendo queste regole, proviamo a preparare il piatto di #zucchine #chips che oggi vi propongo. #teamzucchine #dispensadiluglio

Un'amica di vecchia data, un fiume che scorre lento, qualche goccia di pioggia, la libertà dei bambini fuori da un ristorante, che assomiglia più a una rimessa di barche.E la conoscenza, che si affaccia dalle antiche mura della città di Cambridge. Il VEGAN FISH & CHIPS è stata un illuminazione.Da qualche anno a questa parte non amo mangiare il pesce, se non alcune, poche tipologie e cucinate in un certo modo. Quindi l'idea che il fish and chips classico fosse il piatto tipico delle brasserie e dei ristoranti inglesi era alquanto preoccupante. L'ho assaggiato, ma il mo sguardo, nel menù del tipico ristorante di Cambridge è stato attratto dalla versione vegana di questo piatto. Niente pesce, semplice Tofu, avvolto e fritto in una semplice croccante pastella. E le chips, salate quanto basta a rendere questo abbinamento un perfetto aperitivo per i vostri ospiti.

Io in alcuni casi parto da molto lontano, come in questo 😊Ho un orto e all'inizio dell'autunno abbiamo piantato alcune verdure che avremmo raccolto in inverno, tra cui il cavolo nero.Grazie a #ilovecookingathome per la tua condivisione, io ho fatto questo 😊#dispensadigennaio

Sono un ottimo antipasto,si possono offrire come aperitivo, o per cena può essere un piatto unico,accompagnato da verdure cotte , crude o con una ricca insalata, è un piatto facile da fare , si possono usare le zucchine crude grattugiate , io le ho cotte prima al vapore, finalmente inizia la stagione con le nostre verdure quindi per questa ricetta ho scelto le zucchine. #PIATTIDIPRIMAVERA

Questo piatto si può fare con qualsiasi pesce basta che sia filetto. Nasce dall'esigenza di avere un secondo che si sposasse bene con un contorno. Io non amo molto il pesce, ma questo l'adoro , perché lo preparato con le verdure e gli agrumi che io prediligo. Diventando così il mio piatto preferito. #cookpaditalia #ilmondonelpiatto

Per la giornata nazionale contro lo spreco del cibo, anche io non potevo che sostenere questo messaggio: “Il cibo non si butta"Con le mie pepite di pollo patate e ricottaRiciclo di un pollo al forno con patate fatto ieri a cena... ne ho fatto un aperitivo e accompagnato con delle bollicine belle fredde!

Nel mio frigorifero non può mai mancare un rotolo di pasta sfoglia e della ricotta: gli ingredienti base per una torta salata salva cena!Basta poi aggiungere un tocco di fantasia utilizzando ciò che c'è in casa ed il gioco È fatto.A risolvere la cena di stasera ci pensa lei: la TORTA SALATA ZUCCA E SPECK 😋

Fesa di vitello in padella con bastoncini di verdure saltate al profumo di salsa di soia il tutto accompagnato da pane alla curcuma e ai 7 cereali fatto in casa

Ci sono delle sere in cui sono stravolta e non ho molta voglia di cucinare; questo è sicuramente il mio salva cena !

Salva cena gustoso e veloce #nonsolopane