biscottate integrali • ricotta • hummus di ceci con sesamo, curry e cocco • skyr alla fragola • Skyr ai mirtilli • Burro arachidi, gocce di cioccolato, semi di chia, pistacchi
latte condensato • uova • farina di cocco • ricotta • zucchero • gocce di cioccolato • cioccolato al latte • cacao in polvere • Cioccolatini decorativi • meringa italiana con gelatina (per la preparazione vedi link della ricetta)
savoiardi • ricotta • zucchero • gocce di cioccolata • cioccolato fondente per la ganache • panna fresca per la ganache • latte per la bagna • farina di cocco • decorazioni
farina 00 • fecola di patate • burro • zucchero • uova • panna da montare • succo d'arancia • lievito per dolci • La scorza grattugiata di un limone • La scorza grattugiata di un'arancia • arancia candita • gocce di cioccolato fondente •
farina 00 • uovo • d'uovo • burro morbido • zucchero • limone (la scorza) • grano cotto • latte • strutto (o burro) • la scorza grattugiata di 1 limone non trattato • la scorza grattugiata di 1 arancia non trattata • ricotta fresca di bufala o vaccina •
mezze penne integrali • Le cimette di mezzo broccolo romanesco (regolatevi voi se ne volete di più o meno 😉) • ceci in scatola già cotti (in mancanza si può anche omettere) • Poche gocce di olio al peperoncino o in sostituzione peperoncino in polvere q.b • Olio evo • Parmigiano
latte • uovo medio • olio per friggere • zucchero semolato • g lievito per dolci (mezza bustina) • sale fino • farina • barrette Kinder Maxi • Gocce di cioccolato • Formine per muffin
polpa di banana • uova intere • olio vegetale • aceto di mele • cannella • vaniglia • farina di avena • amido di mais • sale • banana tagliata a pezzetti • gocce di cioccolato • lievito per dolci
farina 00 • zucchero semolato • burro freddo di frigo • uovo • lievito per dolci • sale • ricotta di mucca perché è più leggera e si adatta meglio ai dolci (io ho usato quella confezionata ma fresca è meglio) • zucchero • uovo • cioccolato fondente al 50% a scaglie grossolane o gocce di cioccolato • Circa mezza tazzina di Alchermes • limone (scorza) •
farina rimacinata, 100g di manitoba • sale • zucchero • g lievito di birra • acqua • di gocce di cioccolato • burro morbido per la farcia, 50g di zucchero, buccia grattugiata di 1 arancia, limone, mandarino, bergamotto, lime
farina 00 • Zucchero semolato • Burro morbido o margarina, anche l'olio Evo ma in minor quantità • uova grandi • busta di lievito vanigliato • vanillina • Scorza grattugiata di limone biologico • tappino di liquore dolce • sale • Mezzo Kg. Di mandorle tostate in forno, con buccia o senza, è indifferente • circa di cioccolato fondente, tavoletta o gocce
L'impasto • farina 00 • uova • zucchero • olio di girasole • yogurt bianco intero • succo di arancia • scorza di arancia • gocce o pure quadretti di cioccolato fondente • g lievito per dolci • cioccolato fondente • olio di girasole
bocconcini di soia • peperone rosso tagliato metà listarelle • peperone giallo tagliato metà listarelle • cipolla grossa rossa o 2 piccole tagliate media • amido mais o fecola di patate • salsa di soia • poco di spezie a scelta • paprika affumicata o 3 gocce di num. fumo liquido • aglio tritato con spremiaglio o in polvere • sale, olio, pepe Fai • Mezzo bicchiere vino bianco