Pesce

grammi di broccoli • grammi di pasta • Olio extravergine • d’aglio • acciughe • crosta di parmigiano • grammi di provola affumicata • fetta di pane casereccio

semola rimacinata di grano duro • zucchero • acqua tiepida • lievito fresco • sale • Acciughe o uva sultanina facoltative • Olio di semi di arachidi

farina nuvola • polvere caffè etiopico • cacao amaro • acqua • caffè 100% arabica • olio d'oliva • sale • salmone selvaggio • provola • mozzarella di bufala • erba cipollina • pistacchi tostati •

seppie • gamberoni • cozze pulite • pomodorini datterino • d’aglio • Zenzero • Prezzemolo • Olive taggiasche sott’olio • olio evo

farina di farro • d'acqua tiepida • g lievito di birra • sale • zucchero • Alici e pecorino • Philadelphia • Zucchero semolato

semola di grano duro integrale • farina di orzo • acqua tiepida • g lievito di birra fresco • zucchero • sale fino • Per la farcitura • stracciatella • cipolla caramellata • acciuga sott'olio • Farcitura • pomodorini •

noodles di riso, tagliatelle di riso Thailandese • aqua • mezzo dado di pollo • sedano con foglie • o 4 rametti di coriandolo • affette di petto di pollo • germogli di soia • peperoncino • sale e pepe • salsa di pesce (Nam pla o nuoc mom) • salsa di soia • mezzo cucchiaino di pesto di acciughe

tagliolini all'uovo Rana cottura 1 minuto • orata • gamberi argentini • calamari • cipollotti • peperoncino fresco • aromi freschi (timo, rosmarino) • d'aglio • olio evo • pepe • Per il brodo: • ghiaccio (o acqua) •

Paccheri • Cozze • Vongole • Gamberoni • Polpa di Granchio • Scampi • Olio d’Oliva Extravergine • Aglio • Mazzettino di Prezzemolo • Sale • Pepe Nero • Zenzero in Polvere •

farina 00 • acqua tiepida • strutto • uovo • sale

400 di linguine • peperoni rossi • Gr.250 (circa) di filetto di pesce persico • scalogno • cipolloto di Tropea di media grandezza • zenzero q. b • Erbe aromatiche q.b. (rosmarino, basilico, origano fresco) • Olio evo • peperoncino facoltativo • pepe • speck

carciofi • uova • mozzarella • acciughe sott'olio • Pangrattato • Prezzemolo • vino bianco

Farina 00 • Burro • Parmigiano (o altri tipi) • rossi d'uovo (o 2 uova piccole) • sale • panna da cucina • Rosmarino q.b. essiccato • Per la farcia fantasia* • scatolette di tonno • Maionese circa • prosciutto cotto • prosciutto crudo •

farina 0 • farina semola • uova intere • sale • colorante rosso gel • Ripieno: • Salmone • Burrata

semola rimacinata • liquidi (tra cui 2 uova e acqua e olio • Curcuma qb per dare colore alla pasta • Per il sugo • Sarde • Finocchietto selvatico • busta di zafferano • pinoli • uvetta • Acciughe • Vino bianco • Olio •

farina di farro • acqua • lievito di birra fresco • zucchero • olio extravergine d’oliva • sale fino • nodi di salsiccia piccante • piccolo cespo di insalata a piacere (lattuga, scarola, radicchio...) • Salmone affumicato • squaquerone • Semi di papavero • fogliolina di basilico fresco

farina tipo 1 • e due uova intere • scampi • Vongole • Prezzemolo • Aglio • Fumetto • Pepe sale • Noce moscata

patate • latte • parmigiano grattugiato • burro • scatoletta di tonno • galbanino a fettine • pangrattato

paccheri • passata di pomodoro • scatolette di tonno • olive • Basilico • Olio evo

scatolette di Tonno • confezione da 250g di Formaggio spalmabile • confezione di Pane tramezzino • Carote quelle che servono • Pepe in • rismarino • Sale • Pepe

grammi di spaghetti neri • vongole (lupini) • Aglio • Olio evo • Prezzemolo • prosecco

salmone affumicato • scatolette di tonno • pancarrè di grano duro • crêpes • emmental

spaghetti • sarde (sott’olio piccanti) • alici • cipolla piccola • finocchietto selvatico • Semi di finocchio • mandorle • Olio extravergine • Pangrattato tostato

pasta sfoglia • Formaggio spalmabile al salmone • Formaggio spalmabile alle olive

farina multicereali • sale • zucchero • lievito madre • Acqua tiepida • goccio di latte • circa gr farina 00 • filo di olio • passata di pomodoro • zucchina • Salmone • Mozzarella •

zucca già pulita • olio evo • aglio,2 alici, un ciuffo di prezzemolo • olive nere denocciolate • pasta, formato zita o regine, spezzata a mano 3 o 4 cm • Acqua per cuocere la pasta • Sale q. b • sottili di zucca • filo di olio evo, poco sale fino • Semi di zucca o di girasole tostati

Tè verde Martha • acqua • zucchine • rigatoni • caprino spalmabile • tonno sott'olio • Pangrattato • cucchiaioPecorino sardo • Pomodorini ciliegino • Provolone dolce • Pepe sale • Origano •

Per le polpette • g lumache lessate • pomodorini • uova • parmigiano • d'uovo • d'aglio • magiorana • Olio extravergine d'oliva • Sale, pepe • Per la spugna al prezzemolo • uova •

orecchiette • broccoli freschi • d’aglio • o 4 alici sott'olio • Olio EVO, sale e olio di peperoncino • Grana grattugiato