Petto di Pollo tagliato in pezzi • di Cipolla di Acquaviva delle Fonti • Farina • Tandoori Masala (Mix di Spezie) 1 cucchiaino da Caffè • Vino Bianco • Sale • Olio EVO
fegatini di pollo • pennoni rigati • cipollotto • carota • olio extravergine di oliva • burro • noce di burro • Poco brodo • Grana padano grattugiato • Sale e pepe
petto di pollo • erba cipollina • olio extravergine di oliva • sale fino • limoni (succo) • olio extravergine di oliva • sale fino • fili di zucchina a julienne • mandorle sgusciate tagliate a metà • scelta di decorazione facoltativa • Padella antiaderente • Forbici •
petto di pollo no spesse • prosciutto cotto • noce di mascarpone per ogni involtino • Per l impanatura • uovo • Pan grattugiato • Aghi di rosmarino • Sale • Olio per friggere
piselli • patate • quinoa • cipollotto • olio extravergine d'oliva • basilico • pangrattato (v. passaggio 3) • g lievito alimentare in scaglie • cipolla in polvere • sale • olio extravergine d'oliva per la cottura • "Mayo light al silken tofu" (o altra salsa a piacere) per servire (facoltativo)