Pollo

Carne e salumi: • Costine di maiale: • Salamini verzini: (circa 300-400 g complessivi) • Salsiccia di maiale: • Cotenne di maiale (cotiche): • Piedino di maiale: (tagliato a metà longitudinalmente) • Orecchia del maiale • Verdure e aromi: • Verza:cespi grandi (circa 1,5 - 2 kg complessivi • Cipolla grande • Carota: grande • Sedano: •

petto di pollo intero (senza pelle) • Curry piccante (o curcuma o paprika affumicata) • Olio evo • sale • carote • patate • pangrattato • rosmarino • salvia

petto di pollo • aceto balsamico • cipolla • Olio extravergine d’oliva • Sale • Semi di sesamo nero • Peperoni colorati grandi (io ho usato quelli piccoli e ne ho tagliati 6) • Grana a scaglie

aglio • olio extravergine di oliva • petto di pollo a tocchetti (2-3 cm) • farina tipo • succo di arancia, spremuto fresco e filtrato • sale • pepe nero macinato • acqua

frattaglie con fegato • pomodori media dimensione • peperoni verdi • peperone rosso • peperone giallo • d'aglio • cipolla • Spezie (pepe, kosbara nashfa, paprika dolce e sale) • Olio

pollo • Funghi champignon • d'aglio • Cipolla (o meno se preferite) • Vino bianco • Sale • Pepe • Prezzemolo

pollo a pezzi • Olio evo • passata di pomodoro • vino bianco • Sale • pepe • cipolla • d'aglio • Rosmarino • peperoni piccoli • Tagliere • Tegame capiente con coperchio

mozzarella di bufala • Insalata • fettine sottili di pollo • farina • vino bianco • spezie varie • olio • sale

Pollo • Cipolla • latte • Olio di semi • Sale • Pepe • Curry • Aglio in polvere

Pollo • Carote medie • Cipolla dorata • Aglio in polvere • Zenzero (opzionale) • Mandorle • Olio di semi • Sale • Pepe • Farina • Salsa di Soia

Pollo • Cipolla • d'aglio • Alloro • Salsa di Soia • Aceto di Vino Bianco • Acqua • Riso Basmati • Zucchero di Canna • Erba Cipollina • Peperoncino • Olio di Semi

petto di pollo • prosciutto cotto • formaggio • sale • olio • patate bollite • latte tiepido • formaggio grattugiato • burro o margarina • Sale • Pangrattato

pollo tagliato a pezzi • gorgonzola • vino bianco • acqua • olio • salvia

fagioli borlotti in scatola • circa di brodo vegetale o di carne • pancetta o guanciale a cubetti • cipolla dorata • sale • pepe nero • olio EVO

ossibuchi rigorosamente di vitello • cipolla dorata • vino bianco • concentrato di pomodoro • brodo di carne • burro • olio EVO • sale • farina 00 • pepe nero • prezzemolo fresco • buccia di limone edibile non trattata •

farina di granoturco • acqua • sale fino • Olio evo • petto di pollo intero • Farina 0 • funghi pioppini • Olive taggiasche denocciolate • Salvia tritata • Sale fino • Paprika piccante • rosmarino •

riso arborio • brodo vegetale • burro • petto di pollo • Maizena • lime • Sale • Burro • Olio extravergine d’oliva

straccetti di petto di pollo • mortadella • olio di oliva • sale • trito di verdure • vino rosso • stecchini

fusi di pollo senza pelle • patate medie (circa 150 gr cad) • cipolla a fette sottili • olio evo • manciata olive • pepe • curcuma • Sale • zafferano • cardamomo • zenzero in polvere • paprika dolce •

zucca Hokkaido Bio • semi di sesamo • semolino • salvia • rosmarino • olio Evo • sale • sovraccosce • aromi • cicoria • d’acqua • sale •

ventrigli di pollo • Barolo • Cognac (o brandy) • cipolla rossa • alloro • fecola di patate o maizena • concentrato di pomodoro • Aceto o vino bianco • Olio evo • Sale • Pepe nero • Peperoncino (facoltativo)

cosce e sovracosce di Pollo • Paprika Forte • Rosmarino • Timo • Sale • Salvia • Zenzero in Polvere • Salsa di Soia

piadine • carne kebab di pollo • patate • olio di girasole • Salsa allo yogurt

cosce e sovracosce di pollo • rosmarino km zero • sale • olio di oliva

Carne macinata mista (manzo + maiale) • Cipolla • Uovo • pane • Latte • burro • Pimento (o noce moscata e cannella in sostituzione) • Sale • Pepe nero • Prezzemolo (o erba cipollina) • burro • Farina •

pollo in modo da riempiere lo stampo da forno con pochi spazi • Zenzero fresco finemente grattugiato (oppure zenzero in polvere) • cipollotti o cipolle gialle • Curry piccante • Curcuma (ancora meglio 100 gr di curcuma fresca grattugiata) • limone (succo) • Sale • Pepe nero

petto di pollo • peperone • carota • cipolla • aceto balsamico • zucchero • olio • miele • Sugo • Farina • sale

alette di pollo • uova grandi o 3 medie • pangrattato • spezie essiccate o fresche tritate (alloro, salvia, rosmarino) • arance biologiche (scorza) • Olio extravergine d’oliva • Sale