Petto di pollo con cipolle e vino bianco

Petto di pollo con cipolle e vino bianco, tenerissimo, delicato e cremoso è una ricetta semplicissima, veloce, abbastanza economica e buonissima, ed è la soluzione per preparare la cena in pochi minuti, magari quando siete di rientro dal lavoro e vi manca l’idea giusta per una cena veloce.
#calendarioluglio
Petto di pollo con cipolle e vino bianco
Petto di pollo con cipolle e vino bianco, tenerissimo, delicato e cremoso è una ricetta semplicissima, veloce, abbastanza economica e buonissima, ed è la soluzione per preparare la cena in pochi minuti, magari quando siete di rientro dal lavoro e vi manca l’idea giusta per una cena veloce.
#calendarioluglio
Istruzioni per cucinare
- 1
Pelate le cipolle, sciacquatele e affettatele, potete decidere di fare delle fette spesse e consistenti o affettarle con la mandolina.
- 2
Raccoglietele in una padella date un buon giro d’olio, aggiustate di sale e lasciatele appassire a fiamma moderata, mescolando spesso, poi spostatele in un piatto e mettetele da parte.
- 3
Prendete il petto di pollo e passatelo nella farina in modo da ricoprirlo per bene, date un giro d’olio nella stessa pentola dove avete cotto le cipolle, scaldatelo, adagiatevi la carne infarinata e lasciate che si dori da entrambe le parti.
- 4
Aggiustate di sale, alzate la fiamma e versate il vino bianco, attendete qualche minuto in modo che evapori, rigirando una volta.
- 5
Distribuite le cipolle sul pollo, versatevi sopra un bicchiere d’acqua, spolverate con un po’ pepe nero e mettete il coperchio alla pentola.
- 6
Cuocete a fuoco basso per 15 minuti, aggiungendo poca acqua solo se dovesse servire, a cottura ultimata spegnete, lasciate riposare qualche minuto e portate in tavola ancora caldo, con le cipolle e il fondo di cottura.
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