Riso Carnaroli • Scalogno • Burro • Brodo di carne • Zafferano • Parmigiano • Vino bianco secco • Sale • Parmigiano

Fettine di vitello (2 da 200g) • Uova medie • Farina • Pangrattato • Sale • Burro chiarificato (oppure 50g burro + 50ml olio di semi) • Patate a pasta gialla • Cipolla rossa • Brodo di carne • Aceto di vino bianco • Olio di semi • Senape •

farina 00 • semola rimacinata • uovo intero • tuorli • olio EVO • sale • Per il ripieno: • castagne lessate • funghi porcini (freschi o secchi rinvenuti) • Parmigiano Reggiano grattugiato • panna fresca • Sale •

ali di pollo o fusi o altri pezzi • patate pasta gialla (da forno) • Olio Evo • Vino bianco • limone • Spezie per arrosto (io ho usato erbe fresche aromatiche) • Salvia • rosmarino • Sale • Pepe (facoltativo)

petto di pollo • guanciale • salsa al tartufo • olio di oliva • pepe • sale

Cosce e Sovracosce di Pollo • Patate Grandi • Aglio • Rosmarino Fresco • Sale • Zenzero in Polvere

pollo • zucchine • patate • yogurt greco 10% • olio evo • Sale e paprika dolce

piadina integrale • pollo • spinaci • yogurt greco 10% • olio evo • pomodorini • Sale e pepe

pollo • peperoni • aglio • vino bianco secco • manciata di pomodorini • patate medie • piselli • olio • sale • aglio

petto di pollo • broccoli • carote • cipolla • latte d’avena (ho usato latte classico) • quinoa flakes (ho usato i classici cornflakes)

petto di pollo • uva bianca • Olio evo • sale • Pepe nero • miele • limone (succo)

Cipolla (dal brodo) • Carote (dal brodo) • Sedano (dal brodo) • Scorza di limone • grandi (circa 200g) Sedano • Foglie di sedano • Muscolo di manzo cotto • Pepe nero • uovo • Parmigiano grattugiato • Pane grattugiato • Farina di semola •

tacos pronti • petto di pollo • insalata mista • pomodori • cipollotto • d'aglio • senape • aceto • miele • sale • giri di pepe macinato fresco

Pollo • Aglio • Zenzero in Polvere • Rosmarino • Zenzero in Polvere • Sale • Vino Bianco

Pollo • Patate • Sale • Aglio • Rosmarino • Vino Bianco • Olio di Oliva Extravergine • Pepe Nero

Tofu • Corn flakes non zuccherati • Fecola di patate • Latte di soia o avena non zuccherato • limone (succo) • Olio extravergine d'oliva • salsa di soia • Sale • Pepe • curcuma

Pollo • Peperoni • Aglio • Sale • Pepe Nero • Zenzero in Polvere • Alloro • Rosmarino • Vino Bianco

Coscia di pollo disossata • sake • salsa di soia • sale • aglio grattugiato • zenzero grattugiato • Fecola di patate • Olio di semi per friggere

petto di pollo • aromi misti • provola a fette • prosciutto cotto • olive taggiasche • vino bianco • olio Evo • carota • sedano • cipolla • sale • olio di girasole •

petto di pollo • aromi • olio Evo • prugne denocciolate • pomodori sott’olio • noci • prosciutto cotto • mozzarella a fette • vino bianco • carota • sedano • cipolla •

petto di pollo • uva nera • porri • amido di mais (mazeina) • zenzero • marsala • timo • Pepe • Sale • Olio

Petto di pollo • Olio • cipolla • sale • Farina • Curry • Latte di cocco

🥘4 Calamari • 🥘350 g Code di gamberi • 🥘9 Scampi • 🥘650 g Riso Carnaroli • 🥘5 Pomodori pelati • 🥘100 g Cuori di carciofi • 🥘200 g Piselli • 🥘1 Peperone • 🥘1 spicchio Aglio tritato • 🥘1 Cipolla tritata • 🥘200 g Pollo • 🥘200 g Lonza di maiale •

orzo perlato • farro perlato • piselli • petto di pollo • zucchine • carota • limone • olio di oliva • sale • pepe macinato fresco

Carne di cavallo macinata • Uovo • Pane raffermo • Latte • Parmigiano • Aglio • Olio extravergine d’oliva • Pangrattato • Timo • Pepe • Sale • Prezzemolo •

fettine di petto di pollo • d’aglio (opzionale) • erbe aromatiche • farina integrale • uovo • Olio extravergine d’oliva • Prezzemolo • Sale iodato • Pepe nero

fettine di lonza • farina • olio di oliva • rosmarino • salvia • Sale fino • Mezzo bicchiere di brodo vegetale (per creare la cremina) • piatto fondo • padella larga • Si consiglia di consumare al momento le scaloppine morbide con erbe aromatiche per non perdere il sapore e la tenerezza della carne. In alternativa si possono conservare in frigo per 2 gg max

Petto di Pollo • Insalata Verde • Radicchio • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Origano • Aceto Bianco • Glassa di Aceto