Durelli di pollo con cipolle
Un secondo piatto di carne che non tutti apprezzano... io ne vado pazza!!! Si conoscono con il nome di Durelli o ventrigli di pollo. Ma io li ho sempre chiamati "gricili di pollo".
Vengono incisi e viene eliminato il residuo del cibo, che ormai è ridotto in una poltiglia. Vengono messi a bagno in acqua acidula e poi cucinati con cipolla e sfumati con vino. Dopo 30 minuti saranno teneri e saporiti. Una spolverata di pepe e buon appetito.
#durellidipollo
#ricettedifamiglia
#tradizionifamiliari
#calendariosettembre
#fattierifattiamodomio
Durelli di pollo con cipolle
Un secondo piatto di carne che non tutti apprezzano... io ne vado pazza!!! Si conoscono con il nome di Durelli o ventrigli di pollo. Ma io li ho sempre chiamati "gricili di pollo".
Vengono incisi e viene eliminato il residuo del cibo, che ormai è ridotto in una poltiglia. Vengono messi a bagno in acqua acidula e poi cucinati con cipolla e sfumati con vino. Dopo 30 minuti saranno teneri e saporiti. Una spolverata di pepe e buon appetito.
#durellidipollo
#ricettedifamiglia
#tradizionifamiliari
#calendariosettembre
#fattierifattiamodomio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare bene i durelli e eliminare qualche residuo di mangime. Mettere a bagno con acqua ed aceto.
- 2
Intanto tagliare la cipolla e mettere a soffriggere con olio e peperoncino. Aggiungere una foglia di alloro. Mettere i durelli e lasciare cuocere da tutti i lati. Poi unire il vino. Lasciare evaporare.
- 3
Aggiungere acqua fino a coprire e cuocere per 30 minuti. Salare e pepare. Quando il liquido si sarà ridotto e la forchetta entrerà nella carne senza forzare allora saranno pronti.
- 4
Servire con un buon vino rosso e pane casereccio.
Cooksnap
Più cercate
Parole chiave
Ricette simili
Chicken Gizzards with Onions Altre ricette consigliate
Commenti