Cavolfiore light

petto di pollo tagliato a straccetti • cimette di cavolfiore • olive verdi snocciolate • burro ghee • d'aglio • ​Sale integrale e pepe nero • Vaporiera (o cestello per cottura a vapore) • ​Padella antiaderente • ​Coltello da cucina • ​Tagliere • ​Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Si sconsiglia la surgelazione per preservare la consistenza del cavolfiore

bel cavolfiore freschissimo • pistacchi sgusciati o pinoli o mandorle • olive taggiasche • senape all’antica • olio extravergine d’oliva • abbondante di succo di limone • sale • pepe nero facoltativo

tortiglioni • medio di cavolfiore • Strumenti:

cavolfiore medio (circa 600 g) • ricotta fresca • uova • parmigiano grattugiato • pangrattato • origano secco • timo • sale e pepe bianco

cavolfiore • pane in cassetta grattugiato • prezzemolo • aghi di rosmarino • buccia di limone grattugiata • d' aglio • cipollotto piccolo • Sale, pepe • uovo • grana grattugiato • pangrattato secco • Olio evo o di semi

cavolfiore (600g) • uova 🥚 • aceto di mele 🍏 • olio EVO 🫒 • prezzemolo tritato 🌿 • Sale iodato & 1/2 cucchiaino di peperoncino 🌶

cavolfiore • uova • pane • alici • peperoncino • d'aglio • Olio evo • gorgonzola • olio per friggere

cavolfiore grande • OLIVE NERE DENOCCIOLATE • ALICI SOTT’OLIO • PEPERONI IN AGRODOLCE • CAPPERI SOTT’ACETO • SALE, PEPE, OLIO EVO e ACETO DI MELE

cavolfiore piccolo tagliato a medie cimette (da usare pure le foglie) • carote grosse tagliate a fette • 1 cipolla grossa tagliata grossolanamente • 2 spicchi piccoli aglio o 1 grosso spremuti con lo spremiaglio • 2 cm zenzero grattuggiati • 240 ceci di vasetto di vetro • 2 patate medie tagliate grosse • 1 carota • 1 gamba sedano • 1 cipolla • 1 patata 🥔 • 1 foglia alloro •

cavolfiore • cheddar • uovo grande • pangrattato • Sale, pepe, prezzemolo tritato, olio evo

ceci secchi • carota,1 gambo di sedano,1 spicchio di aglio,1 foglia di alloro • Acqua e sale • Origano, rosmarino • Olio evo

cavolfiore piccolo (usa anche le foglie!) • Patate tagliate a tocchetti

e gambo di 1 cavolfiore • panna • bresaola alla julienne • cipolla tritata per soffritto • olio di oliva per soffritto • Sale fino • Pepe nero • Prezzemolo tritato

cavolfiore • latte intero • Olio evo • Burro 25 grammi • Farina 50 grammi • parmigiano reggiano grattugiato • Peperoncino in polvere • Pepe nero macinato

petto di pollo • zucchine di media grandezza • cavolfiore • uovo • Parmigiano grattugiato • prezzemolo • Erbe aromatiche • Pane raffermo • Pangrattato • Zenzero in polvere

orzo perlato • cavolfiore lessato per qualche minuto • mirtilli rossi essiccati • gherigli di noci tritate • d’olio extravergine d’oliva • semi di zucca • Sale iodato • Peperoncino in polvere

peperone grande • passata di pomodoro • cipolla piccola • olio Evo • Olive nere • cavolfiore medio (600-700 gr) • Sale e pepe • Paprika dolce

Pancarrè • Burro • mozzarelline • polpette di cavolfiore impanate • Sottilette classiche

cavolo verde (cimette) • olio d'oliva • scalogno • Sale pepe aq.b • po' di acqua • Grana grattugiato • calamaro pulito e tagliato a rondelle sottili • aglio • Olio extravergine d'oliva • Sape e pepe

rosette di cavolfiore • pancetta affumicata • cipolla tritata per soffritto • olio di oliva per soffritto • Acqua • Sale fino • Pepe nero (facoltativo)

pasta corta • cavolfiore da 500 gr • latte • amido di mais 🌽 • poco di noce moscata e pepe nero • buste parmigiano grattugiato • olive nere o a Vostro piacimento • olio evo per besciamella • sale, olio

cavolfiore grande • passata di pomodoro • olive nere • fagioli • cipolla • paprika • erbe aromatiche • Rosmarino fresco • Sale, pepe e peperoncino • Olio extravergine d’oliva

cavolfiore • Parmigiano • Sale • Pepe • uovo • mozzarella • Passata di pomodoro • Foglioline di basilico (se gradito)

cavolfiore • spezie preferite (erbe di Provenza) • curcuma • olio EVO • dito acqua • sale

fagioli rossi secchi (in alternativa 200 precotti) • cavolfiore solo le cimette • polvere di peperone crusco/ o paprika dolce • curcuma in polvere • Mezzo cucchiaino di curry • Zenzero grattugiato/ o peperoncino • sale • semi di sesamo bianco • olio extravergine di oliva • Mezzo cucchiaino di zenzero grattugiato • salsa di soia • sciroppo di acero •

farina tipo 1 • farina integrale • olio evo • uova • sale • acqua • farina integrale per la spianatoia • cavolfiore bollito • cipolla • d'aglio • peperoncino • olio evo •

caserecce • broccoli al netto degli scarti • cipolla rossa • concentrato di pomodoro • parmigiano grattugiato • olio • sale • pepe

cavolfiore • olio evo • Curcuma • zenzero in polvere • aglio in polvere • Origano • prezzemolo • paprika forte • semi di papavero • maggiorana • Parmigiano

cavolfiore di medie dimensioni • circa acqua • cipolla • parmigiano grattugiato • funghi champignon freschi • aglio • olio evo • sale • noce moscata • prezzemolo

sgombro fresco a filetti • cavolfiore lessato • olio evo • prezzemolo tritato • timo fresco • aceto di mele • d'aglio tritato • olive a vostro gusto snocciolate o intere • Sale • o 2 arance rosse bio