I legumi richiamano spesso alla mente piatti come zuppe e stufati, magari in abbinamento ai cereali: sono sicuramente buonissimi (io li amo e ormai lo sanno anche i muri!), ma come vi mostrerò a breve possono anche diventare i protagonisti di ottime preparazioni assimilabili allo street food! Un esempio sono le polpette, che possono diventare territorio sconfinato di sperimentazioni di ogni tipo. Oggi a pranzo abbiamo gustato queste squisite polpettine di fagioli rossi, tra i legumi più utilizzati in Giappone (se ne trovano di ottimi coltivati in Italia), accompagnate da una salsa all'arancia. La presenza delle spezie, che conferiscono un deciso tocco "orientale", e della salsa, che le rende belle lucide e ancora più morbide, ne fanno una vera golosità che andrà decisamente a ruba, a tavola come in un buffet oppure da asporto! Accostate a una porzione di riso basmati e di riso thai rosso diventano a tutti gli effetti un piatto completo, vista la presenza del cavolfiore nell'impasto delle polpette. Non mi resta che augurarvi buona preparazione!

#polpette di #fagioli e #barbabietola con salsa all'#arancia🥫🍊Una #ricetta tutta da provare, grazie alla ricetta di @danielainnamorati 😊 è stata #semplice e davvero una nuova scoperta! Una buona alternativa alla carne😜#dispensadifebbraio #ilmiolibrodiricetteFatemi sapere che ne pensate 😜

Non si può sempre mangiare carne e questi ottimi hamburger ai fagioli rossi non fanno sentire la mancanza.Sono super gustosi oltre ogni aspettativa, 🍔🍊 la salsa all'arancia dona quella nota inaspettata e agrodolce!

Oggi ho deciso di preparare gli hamburger di fagioli di soia, ricotta e nocciole sia per la cena che per la schiscetta di mia figliaOvviamente sono stati approvati da tutti!!!#grembiuledoro23

Volevo fare qualcosa di diverso dalla solita polpetta di carne , e ho trovato questa ricetta davvero sfiziosa 🥰… a casa le hanno spazzolate #CALENDARIOFEBBRAIO

La shakshuka e ‘ talmente buona che la faccio spesso così pure le polpette con la salsa questa ricetta ne è un mix

Una tira l'altra, oggi arrivo con queste deliziose polpette di ceci con alga wakame patate e pecorino che ho preparato per la schiscetta di mia figlia per l'università Grazie alla ricetta di Cettina Abbate la mia variante, ho aggiunto il Pecorino Romano e sostituito i semi di sesamo nero che non avevo con quelli di papaveroLo so l'abbinamento sembra azzardato ma posso assicurarvi che insieme stanno benissimoLe ho abbinate ad una salsina preparata con la salsa di pomodorini e curcuma ottime come aperitivo o secondo piatto da servire calde, ma posso assicurarvi che sono deliziose anche fredde se riuscirete a farle avanzare#cooksnap#lamiavariante#piattidiprimavera

Tra le preparazioni che amo c'è anche l'hummus, che ho preparato con la polvere di peperone crusco e le foglie di salvia, perfetto per il periodo delle feste come antipasto o per una cena sfiziosa.#cooksnapdinatale#dicembreincucina@_la_cucina_di_adry_

Chi non ama le polpette? Io le adoro in ogni modo e questa è una ricetta un po' diversa dal solito ma davvero gustosa. Perfetta per far mangiare del pesce ai bambini (volendo si può anche cambiare il pesce che fa da base alle polpette). La salsa inoltre è fresca e aromatica, perfetta per alleggerire la frittura delle polpette.#regalodinatale#polpette

A chi non è mai capitato di assaggiare le famosissime polpette svedesi? Vediamo come prepararle a casa in pochissimo tempo!

Io lo dico sempre: le polpette sono uno dei miei comfort food preferiti! ❤️ Sarà perché piacciono a tutti, perché il sugo mi fa pensare a quando raccogliamo i pomodori l'estate e li prepariamo per conservarli, perché sono versatili e sfiziose... e oggi mi è venuta voglia di preparare delle polpette di fagioli neri con un bel sughetto dolce, leggermente piccante e affumicato, una delizia! 😋

Vi ricordate gli involtini della ricetta precedente?? Ebbene dagli avanzi delle falde dei peperoni, e dall'esubero dell'impasto che ho usato come farcia, ho preparato le polpette ai peperoni per il pranzo, le ho fritte ed accompagnate con una crema di sedano, carote e cipollina insaporita da noce moscata e zenzero in polvere.E per la mia regola del "non si butta via niente", devo dire che il riciclo è riuscito alla grande! Non ne è rimasta nemmeno l'ombra di queste polpette.#cucinaintelligente#calendariodimarzo#piattodiriciclo