Crema di cavolfiore e bresaola

Invitante ed appagante questa semplicissima ricetta che potrete utilizzare per condire una squisita pasta o anche dei saporiti crostini... A voi la scelta!
#CALENDARIOGENNAIO
#RICETTESANE
#lastanzadeisapori
#cavolfiore
#bresaola
Crema di cavolfiore e bresaola
Invitante ed appagante questa semplicissima ricetta che potrete utilizzare per condire una squisita pasta o anche dei saporiti crostini... A voi la scelta!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Pulite e lavate un cavolfiore.
Dividete le rosette dalle foglie e dal gambo.
Mettete a bollire dell'acqua e cucinatevi le foglie e il gambo finché non risulteranno teneri. Quindi separateli dall'acqua di cottura e frullateli con un frullatore (va bene anche quello ad immersione).
Aggiungete la panna e frullate altri 30 secondi. - 2
In una padella mettete l'olio e la cipolla tritata. Appena la cipolla inizia ad imbiondire aggiungete la bresaola alla julienne e lasciate rosolare per 5 minuti continuando a mescolare.
- 3
Quando la bresaola si sarà ammorbidita, unite la crema di cavolfiore aggiungendo il sale, il pepe e il prezzemolo tritato.
Lasciate cucinare per qualche minuto senza farla seccare. - 4
La vostra crema è pronta!!!
Non vi resta che decidere come utilizzarla.
Se volete potete anche conservarla in frigorifero per un paio di giorni in un contenitore ermetico oppure in freezer, e...buon appetito 😋
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