Glassa rum

uova • zucchero • olio di semi di arachidi • succo di mandarino • panna fresca a temperatura ambiente • farina 00 • cacao amaro • rum • Lievito per dolci • panna • cioccolato fondente

burro • zucchero • d'uovo misura XL • farina • Estratto naturale di vaniglia • Rum • sale • lievito in polvere • noci • Scorza di arancia bio facoltativa • cioccolato fondente • Burro •

Pan di spagna(ritagli laterali) in alternativa potete usare biscotti tritati • Glassa al cioccolato (avanzo per Proffiterol) in alternativa Nutella,ricotta, mouse,creme varie • castagne lesse,già sbucciate • zucchero a velo • fiala rum • Cioccolato bianco o a vostro piacere,in alternativa,cacao amaro

Farina • Zuccheri • uova • Olio di semi • Caffè con un po' di rum 200 ml • Lievito per dolci • cioccolato fondente a pezzi • Per la glassa 200 g di zucchero a velo e 40 di caffè o rum • Oppure semplicemente cioccolato fuso con un po' di panna fresca

uova • farina • zucchero • lievito • limone (buccia grattugiata) • acqua • latte intero (fresco) • amido di mais (maizena) • tuorli • zucchero • limone (scorza) • cioccolato fondente (per la crema al cioccolato) •

farina • zucchero • latte • uova • Rum • cacao amaro • e 1/2 lievito • noci sgusciate e spezzettate • crema pasticcera • panna montata • acqua, 200 g zucchero, rum • panna montata non zuccherata •

cioccolato fondente • burro • zucchero semolato • uova • farina 00 • zucchero a velo • sale • lievito per dolci • marmellata di albicocche (senza pezzi) • rum • cioccolato fondente • panna liquida

farina 00 • yogurt greco • uova • zucchero • olio di semi • lievito per dolci • gocce di cioccolato • fialetta di rum • Per la glassa: • cioccolato • cucchiai panna fresca

lievito madre • farina manitoba • zucchero • burro • uova • tuorli • acqua • cioccolato fondente • burro • miele • buccia grattugiata di 1 arancia • estratto di vaniglia •

Aroma: • arancia biologica, la scorza • burro • bagna al rum (o potete usare liquore all’amaretto) • estratto di vaniglia • aroma mandorla • acqua • cioccolato bianco in scaglie (o uvetta e canditi o gocce di cioccolato fondente) • Pre-impasto (poolish): • g lievito di birra fresco • miele • farina Manitoba •

g lievito madre rinfrescato tre volte (v. note finali) • acqua • zucchero • farina manitoba • tuorli (circa 2) • burro morbido a temperatura ambiente • Tutto il primo impasto • farina manitoba • zucchero • burro morbido a temperatura ambiente • tuorli (circa 3) • malto d'orzo •

cioccolato fondente (cacao 70%) • caffè o rum • burro • zucchero a velo (+ 1 cucchiaio di zucchero semolato) • uova • estratto di mandorla • farina di mandorle • farina 00 • lievito per dolci • sale • cioccolato fondente (cacao 70%) • caffè o rum •

Per la sponge cake al cioccolato : • Farina 0 180 g • Uova • Zucchero di canna • Burro • Cacao amaro • Lievito per i dolci • Aroma al rum • Per la crema pasticcera : • Latte intero • Zucchero semolato • d'uovo 5 •

farina per dolci • farina di nocciole • uovo • zucchero di canna • panna (per me vegetale) • lievito • sale • vanillina • latte • panna vegetale liquida • tuorli • crema spalmabile alla nocciola •

panna da montare • mascarpone • zuccheri a velo • g lamponi • zucchero a velo • Biscotti secchi • Caffè q.b (circa 1 macchinetta moca da 8 tazze) • rum • Lamponi freschi o surgelati • cioccolato q.b

Biga/Lievitino • Farina Biologica tipo 1 • Lievito Madre essiccato • Acqua temp ambiente • Farina Biologica tipo 1 • Tuorli • Zucchero • Lievito Madre essiccato • Acqua temp ambiente • Burro temp ambiente • Farina Biologica tipo 1 • Zucchero •

bignè (2 confezioni) • panna da montare (per le creme) • latte • amido • farina • uovo • mezzo limone • vanillina • crema pasticcera • mezzo bicchierino di spumante • panna • pasta di pistacchio: •

farina 0 • zucchero • latte • olio di semi • Succo di 1 arancia • + 2 cucchiai di lievito per dolci • cacao amaro • essenza di rum • cioccolato fondente • latte • Zuccherini colorati • Zucchero a velo

uova • zucchero • farina • cacao amaro • lievito per dolci • sale • cioccolato fondente • mezza tazzina da caffè di rum • uova • zucchero • burro • mascarpone opzionale •

polvere di pistacchio • rum paneangeli • amido di grano • farina 00 • uova • latte • margarina • sale • zucchero semolato • vanillina • a bustina di lievito per dolci • uovo •

cacao amaro • amido • farina00 • zucchero • sale • a bustina di lievito per dolci • a bustina di vanillina • uova • latte • margarina • cioccolato bianco • panna per dolci •

cioccolato fondente • burro • zucchero • uova • farina • zucchero a velo • sale • confettura di pera • liquore noisette • cioccolato fondente 70% • burro morbido • rum scuro •

uova intere • zucchero • farina 00 • fecola di patate • Aroma alla vaniglia • sale • cioccolato bianco • tuorli • panna fresca liquida • latte • zucchero • gelatina in fogli •

farina 00 • amido di mais • di lievito per dolci • zucchero di canna • yogurt greco • uova • arancia • olio di semi • zucchero • arancia • aroma rum • Zucchero a velo

uova • farina 00 • margarina • a bustina di vanillina • sale • acqua • per spennellare • latte • farina00 • cacao • amido • cioccolato fondente •

grammi di olio di semi di girasole • zucchero • succo d'arancia • farina • uva passa • noci tritate grossolanamente • e mezzo di lievito in polvere • bicarbonato • scorza d'arancia grattugiata • zenzero • cannella • goccio di cognac o rum •

uova • farina • zucchero • latte • olio • fialetta di rum • lievito per dolci • arancia da spremuta (buccia sottile) • Per la glassa • Scorza di una arancia • Succo di 2 arance • zucchero

pandoro • Mascarpone • Nutella • Ingredienti per la bagna al Rum • mldi acqua • Rum 1 fialetta • zucchero • Glassa reale • zucchero a velo • acqua • succo di limone

uova intere • zucchero semolato • farina 00 • latte • rum • crema spalmabile ai marroni • d’uovo • zucchero semolato • gelatina • panna fresca • Acqua • Zucchero semolato •

lievito madre • farina • uova • zucchero • vaniglia • burro • il succo di mezza arancia • il succo di mezzo limone • la buccia grattugiata di un limone e un' arancia • sale • anice • rum rosso •