gr di farina 00 • uovo • sale, qb • acqua, qb • gr di ricotta • gr di spinaci • uovo • noce moscata • sale • pepe

INGREDIENTI x la pasta • farina • uova • INGREDIENTI x la farcia • spinaci • patate • curcuma • sale • parmigiano • basilico • olio evo • INGREDIENTI per il condimento •

Mezzo chilo di macinato,prezzemolo,aglio,pane raffermo,parmigiano grattugiato,sale,noce moscata,2 uova, • Per il sugo;una bottiglia di passato,un trito di cipolla,aglio,carote e sedano.

zucca • patate • cipolla gialla • latte di riso • rosmarino • sale • noce moscata • lievito alimentare in scaglie(a piacere) • pane senza glutine (normale per i non intolleranti)

cavolfiore - • curcuma - • sale e pepe a piacere - • aglio - • uova - • pecorino romano grattugiato - • pane grattugiato - • prezzemolo - • olio evo • Per la crema al pecorino • latte - • pecorino - •

Per la pasta • Farina • Burro • Acqua • sale • Per il ripieno • mele • Cannella • zucchero • Noce moscata

amaretti • polpa mele cotte e frullate (7/8 mele grandi) • zucchero • cacao amaro • cacao dolce • Goccio amaretto di Saronno o rhum • Grattugiata di noce moscata abbondante • lievito polvere per dolci • uova fresche

gr. di fettine ricavate dal girello o dalla noce sottili; • una scamorza (se siete in Sicilia, la Tuma) circa 100 gr • pangrattato 500 gr • pecorino • parmigiano • basilico e prezzemolo • olio evo, sale e pepe q.b. (il pepe vi servirà se avete preso il pecorino senza pepe • stecchini di legno lunghi • alloro per stecchino

paccheri di Gragnano lisci; • carciofi; • guanciale; • cipolle rosse; • Besciamelle (fatta in casa con questi ingredienti: 1/2 litro di latte; 40 gr. di farina; 50 gr. di burro) • confezione di formaggio in fette Havarti di Arla; • Fresh Cheese • Cream Cheese • parmigiano; • burro + q.b. per la teglia in cui infornerete i paccheri; • prezzemolo; noce moscata, sale e pepe nero

gr sgombro pulito (senza spine senza pelle) • albume d'uovo • latte di cocco • scalogni • aglio • zucchero • sale fine • pepe bianco • gr Amido di Tapioca • banana (@6x10cm) • Salsa noci arrachidi: • gr arachidi •

carne macinata • Sale • Pepe • Noce moscata • Olive • Peperoni tritati • Pangrattato • Uova 1 intero • Rosmarino

spinaci crude • speck • uovo • farina 00 • acqua • Noce moscata • Burro • Sale

Per le crespelle: • latte • uova • gr farina • Besciamella: • latte • gr burro • gr farina • Sale • Noce moscata • gr funghi champignon • gr prosciutto cotto a cubetti

semolino • latte • uovo • zucchero • una noce di burro • scorza di limone • sale • zucchero a velo

ricotta di mucca • mortadella • zucca • parmigiano • mezza cipolla • noce moscata

funghi pleutotus • uova • curcuma • parmigiano • prezzemolo tritato • sale • pepe • d’aglio • olio extra vergine di oliva • lievito in polvere per torte salate • Per la besciamella al parmigiano • una noce di burro •

pasta sfoglia • pere • gr di gocce di cioccolato • cucchi di zucchero • cannella • noce di burro

spinaci freschi • cipolla • d'aglio • pasta sfoglia • ricotta • uovo • Parmigiano • noce moscata • pepe, sale

uova • grammi di farina • e mezzo di latte • sale • olio • A parte: • grammi di burro per preparare la besciamella • sale per preparare la besciamella • noce moscata grattuggiata per preparare la besciamella • farina • latte per preparare la besciamella

patate (farinose no novelle) • gr di farina di riso • uovo intero • noce moscata e sale

spinaci lessati e strizzati • uovo • acqua • farina • Sale • Noce moscata • pancetta a cubetti • Panna da cucina

Cioccolato fondente • Burro • Panna • Uova intere • Zucchero • Farina • Cacao amaro in polvere • Noci

farina 00 • patate (1 patata media) • lievito di birra fresco • olio di oliva • miele • sale • olio per friggere

pesche • acqua • zucchero • Mezzo limone

uova • zucchero • burro • cioccolato fondente • farina • noci tritate • lievito

ceci • carota piccola • barattolo di polpa di pomodoro • manciata abbondante di uvetta • aglio piccolo • olio extravergine di oliva • sale • prezzemolo • cucchiaino paprika affumicata • cucchiaino cumino • cucchiaino cannella • cucchiaino curcuma •

latte freddo (scremato o parzialmente scremato va bene) • olio extravergine di oliva • olio di semi di girasole • Sale • noce moscata • Pepe nero fresco • fecola di patate • Parmigiano o pecorino • Strumenti:

pasta sfoglia • panetto di tofu affumicato • porri • salsa di soia • zucchero • erbe aromatiche • sale • olio extravergine di oliva • amido di mais • farina di ceci • cucchiai di lievito alimentare in scaglie • latte di soia •

uova • noci tritate • cioccolato fondente • zucchero • farina • bustina di lievito • burro • Latte (20 ml o più) • Pere a fette

Orzo perlato • Fagioli in latta • Ceci in latta • Uvetta • Albicocche secche • Noci • Zucchero • Maizena • + poca per sciogliere la maizena Acqua • (per decorare, se disponibili) Arilli di melagrana