Noce

bigoli • radicchio di chioggia • sarde può essere sostituito con acciughe • Olio evo • Sale • Pepe • noci • Prezzemolo

Gr.320 di fregola sarda media • 250 circa di funghi porcini • 280 di polpa di coniglio • Brodo di coniglio • noci • olive taggiasche • d'aglio • erbe aromatiche (rosmarino, origano fresco, timo, bacche) • cipollotto • Rum q.b. (o cognac, o vino bianco di qualità) • Pepe • olio evo

carne macinata • Sale • Pepe • Noce moscata • Olive • Peperoni tritati • Pangrattato • Uova 1 intero • Rosmarino

gr sgombro pulito (senza spine senza pelle) • albume d'uovo • latte di cocco • scalogni • aglio • zucchero • sale fine • pepe bianco • gr Amido di Tapioca • banana (@6x10cm) • Salsa noci arrachidi: • gr arachidi •

spinaci crude • speck • uovo • farina 00 • acqua • Noce moscata • Burro • Sale

Riso Carnaroli gr. 380 • mezza zucca di gr. 600 con la buccia • speck gr. 100 tagliato a julienne spesse • formaggio grana grattugiato gr. 120 • amaretti piccoli • cannella • burro una noce • porro, 1 cucchiaio abbondante molto ben tritato • olio evo q,b • Brodo per il risotto

latte (quello che preferite) • acqua • fiocchi d'avena • Cannella • miele • Mezza melagrana • noci • cacao amaro (per la cremina)

patate (farinose no novelle) • gr di farina di riso • uovo intero • noce moscata e sale

patate lessate • uova • farina 0 • grana grattugiato • olio evo • sale • noce moscata • erbette lessate • prosciutto cotto • provola

Farina • Uova • Cheriglie di noci • Cioccolato fondente • Zucchero • Olio di semi • Latte • Lievito per dolci

funghi pleutotus • uova • curcuma • parmigiano • prezzemolo tritato • sale • pepe • d’aglio • olio extra vergine di oliva • lievito in polvere per torte salate • Per la besciamella al parmigiano • una noce di burro •

pasta per lasagna 1 kg di polpa di zucca 1 mozzarella • taleggio 200 gr di noci 300 gr di besciamella 100 gr • Di parmigiano 1 porro olio evo

– una confezione di lasagne fresche all’uovo (se non avete tempo o voglia di farle) • – 700 g. di broccoli • – mezza cipolla • – -una manciata di olive nere • – un po’ di brodo vegetale • – 100 g. di burro • – 50g di farina • – un litro di latte • – un pizzico di noce moscata • – una confezione di formaggio cremoso • – parmigiano grattugiato

riso carnaroli • birra • lt di brodo evgetale • zafferano • noce di burro • fiori di zucca • gamberoni abbattuti • arancia • limone • prezzemolo • polvere di caffè • amaretti

Cipolla • Salsiccia sbriciolata a mano • Patate tagliate a cubetti e lessate • Parmigiano Reggiano • Riso Carnaroli • Patate fritte a sfoglia • Vino bianco secco • Noce di burro

macinato magro • pinoli a proprio gusto • uova • grammi di parmigiano grattato • pan grattato • noce moscata in polvere (un cucchiaio da cucina) • sale e pepe • uno scalogno • passata di pomodoro circa • olio extra vergine di oliva sufficiente per il soffritto

lonza di maiale • farina • olio evo • sale • spumante • granella di pistacchi • pinoli • patate • latte • burro • parmigiano grattugiato • noce moscata grattugiata

albumi • parmigiano • pane grattugiato • noce moscata • semi di papavero

Di busiati freschi • Zucca • Zola dolce dop • Burro • Aglio • Salvia • Sale • Acqua • Latte • Burro • Finocchietto selvatico • Di pinoli •

spinaci lessati e strizzati • uovo • acqua • farina • Sale • Noce moscata • pancetta a cubetti • Panna da cucina

noce di burro • – due cucchiai di farina • – 1 l. di latte intero • – una busta di salmone affumicato da 150 g • – una confezione di lasagne fresche • – una confezione di formaggio fresco • – due o tre cucchiai di pepe verde in salamoia • – olio evo

pasta sfoglia • pere • gr di gocce di cioccolato • cucchi di zucchero • cannella • noce di burro

ricotta di mucca • mortadella • zucca • parmigiano • mezza cipolla • noce moscata

ricotta • cannelloni • zucchina grande • uovo • sale e pepe • po' di parmigiano reggiano • burro • latte • noce moscata • farina

confezione di pasta per lasagne tipo Rana • grandi di radicchio rosso veronese • mezza cipolla bianca • 120 di speck affettato • scamorza affumicata • mezzo bucchiere scarso di vino rosso secco • mescolo di brodo di verdura o di dado • olio extravergine di oliva e sale quanto basta • besciamella:un litro di latte,4 cucchiai rasi di farina,un cucchiaino di sale, una noce di burro • formaggio grana grattugiato quanto basta

di funghi champignon bruni • di tagliatelle al farro • porro • prezzemolo • mestoli di brodo o acqua e dado • olio extra e sale in giuste quantità • noce di burro • di speck affettato e tagliato a listelle sottili • formaggio grana grattugiato

grammi di riso per risotti • grammi di impasto di salsiccia • grammi di scamorza affumicata • noce di burro • Brodo vegetale • Olio e cipolla per il soffritto

polpa di zucca • farina • burro • zucchero di canna • miele • uovo • bicarbonato • sale • Noce moscata • cannella se piace