Stracciatella

uova medie • zucchero • sale • g latte • olio di semi • farina 00 • lievito per dolci (io ne ho usato uno che ha anche un poco di Cremor tartaro) • cioccolato fondente o al latte

Ingredienti per il pan di Spagna: • farina 00 • zucchero • cacao amaro • uova medie • latte • olio di semi di girasole • vanillina • lievito per dolci • Ingredienti per la farcia: • mascarpone • panna da montare già zuccherata fredda di frigo •

uova • barbabietola precotta • pancetta affumicata a cubetti • scamorza affumicata a cubetti, • parmigiano grattugiato • Pepe (facoltativo) • sale • Olio evo • insalata mista

Brodo vegetale • riso Carnaroli • piselli (anche surgelati) • scalogno • pancetta affumicata a dadini • parmigiano grattugiato • burro • vino bianco secco • sedano • carote • cipolle • pomodorini

gnocchi • gamberoni (anche decongelati) • zucchina • aglio • pomodorini • Olio Evo • zucchero • Le teste e i carapaci dei gamberoni • carota • cipolla • sedano • pomodorini •

panna fresca da montare • latte condensato • cioccolato fondente a piacere • caffè solubile • cacao amaro

Ricotta • Cioccolato a volontà • Zucchero se preferite

biscotti galletti della Mulino Bianco • burro fuso • Philadelphia • yogurt bianco • zucchero semolato • gocce di cioccolato • fragole

farina 00 • zucchero • latte • fecola di patate • lievito per dolci • zucchero a velo • zuccherini colorati

banane grandi • gr.di zucchero a velo • panna liquida • Succo di limone q. b • gr.di cioccolato

uova • Brodo di gallina • indivia 🥬 pulita

Brodo di carne • uova • Parmigiano grattugiato • pastina

uova fresche • brodo vegetale (vedi il io dado) • olio di oliva • sale • noce moscata • pepe

biscotti secchi (digestive) • burro • cacao amaro in polvere (a piacimento) • zucchero (se aggiungiamo il cacao) • formaggio spalmabile (philadelphia) • zucchero a velo • Busta di vanillina • panna fresca • gelatina in fogli (colla di pesce) • cioccolato fondente (minimo al 70%) • frutti di bosco (anche congelati) • zucchero •

panna da montate (non zuccherata) • zucchero a velo • latte condensato (preparato in casa) • cioccolato fondente (da 70% in su) • g lamponi

Di pastina in brodo o anche riso (in questo caso il tempo di cottura dipende dal riso) • acqua • uova • formaggio grana • dado e mezzo

farina • uova • zucchero • Vanillina • Lievito • goccio di rhum • olio di girasole • latte • Zucchero a velo • Cioccolata a pezzetti q.b

panna da montare • latte condensato • savoiardi • scaglie di cioccolato fondente • latte

Farina00: • Uova :3 • Zucchero : • Ricotta : 180/ 100 gr • Fecola: • Cioccolato fondente :180gr • Lievito:1b • sale • Olio:

biscotti al cacao • burro • panna fresca liquida • Philadelphia • zucchero • gocce di cioccolato • Cacao amaro in polvere

panna da montare già zuccherata • latte condensato • amarene, cacao, scaglie di cioccolata...

panna da montare • latte condensato • rum (o liquore a scelta) • gocce di cioccolato (o 100gr di cioccolato fuso)

Pavesini al cacao • ricotta di pecora • Latte • miele • cioccolato fondente • pistacchio

farina di semola • acqua tiepida • zafferano • fave • d'aglio • sale • olio evo • scorza di limone locale

zucchina medio piccola • d'uovo • minestrina (del formato adatto al bambino) • brodo vegetale • formaggio grattugiato • Olio extravergine d'oliva

yogurt bianco • zucchero • farina 00 • olio di semi • uova • lievito per dolci • cioccolato fondente • Scorza di limone/arancia o in alternativa le fialette • sale

biscotti secchi • burro • ricotta • miele • zucchero a velo • vanillina • panna • cioccolato fondente • gelatina