Ricette con stracciatella già testate

Stracciatella

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Ricette con stracciatella già testate

Tagliata di melanzane pomodorini confit e stracciatella pugliese

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melanzane • Pomodorini ciliegino • Stracciatella di bufala • Sale • Zucchero • Origano fresco • Olio
15/18 200 gradi

4 porzioni
Paola Catalano
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Trighetti al pesto pantesco di zucchine e stracciatella

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spaghetti triangolari ma anche spaghetti i quadrati • zucchine piccole • basilico • menta • d'aglio • Olio evo, sale • stracciatella di burrata
1/2 ora

3 persone
MammaVanna
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Torta con crema stracciatella, panna e fragole.. per te mamma😍

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uova • acqua bollente • zucchero • farina • sale • lievito per dolci • latte • amido di mais • zucchero • cioccolato al latte • panna montata • fragole •
Francesca
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Panino con Polpo piastrato, Stracciatella, Pistacchi di Bronte e Crema di Avocado alla Menta

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Polpo: 1 da 1/1.5kg • Avocado: 1 maturo • Pistacchi: 10/15 o una bustina di granella di pistacchi • Stracciatella o Burrata: 200gr circa • Pane: 4 rosette o michette da 95/100 gr l’una • Menta: • Olio Extravergine di Oliva • Sale • Pepe
4 porzioni
Andrea Zito (Rock-Eat)
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Risotto ai Frutti di Mare con Asparagi e Stracciatella

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riso Vialone Nano (Doppio Volto) • mazzo di asparagi • cozze • vongole veraci • pomodorini confit (qui la ricetta) • Stracciatella • prezzemolo fresco • Bottarga (noi di Luccio Perca) • buon vino bianco • aglio • Curry Rendang (Cucinantica) • Peperoncino Guntur (Cucinantica) •
1 ora circa

4 porzioni
Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa
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Orecchiette con pomodorini confit e stracciatella

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pomodorini confit • orecchiette fresche • stracciatella • Olio d'oliva • Peperoncino • d'aglio in camicia • Origano
30 min

2 porzioni
Mimma Ciccarese
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Orecchiette con cime di rape,stracciatella e crumble di sponsali

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orecchiette fresche • cime di rape • d'aglio • olio extra vergine d'oliva • stracciatella • crumble • Sale
1 ora

4 persone
stefania divittorio
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Linguine salmone e stracciatella di bufala

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Linguine • salmone affumicato • scalogno • stracciatella di bufala • Nocciole tritate • Sale e pepe • Lime
30 minuti

2 porzioni
Mariella Schifano
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Risotto con crema di peperoni e stracciatella

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riso carnaroli • pelati • stracciatella • peperone rosso • cipollotto rosso di tropea • brodo vegetale • sale • pepe • foglie di basilico • olio evo • olive nere
20'+ 20'

2 persone
Pia R🎐👒🦦
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Fusilli crema di zucca con stracciatella e granella di pistacchi

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zucca pulita • Stracciatella • manciata di pistacchi • Pancetta affumicata a cubetti • Scalogno • fusilli • Sale e rosmarino • Vino bianco secco • curcuma
45 minuti

2 persone
Mary's_cooking
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Assoluto di gamberi viola e stracciatella di burrata

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Gamberi viola • Sedano, carota, scalogno • spaghetti pastificio gentile • stracciatella di burrata • Aglio • bicchiere di vino bianco • Peperoncino (a gusto) • Sale e pepe • Acqua • Olio evo
Circa 1 ora

1 persona
Mario Arnone
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Crema di recupero ai broccoli con stracciatella

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foglie di scarto di broccolo o cavolfiore • d'acqua bollente • Stracciatella • Sale, pepe, olio buono
30 minuti

4 persone
Davide & Giusy (Al Quadrifoglio B&B)
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Spaghetti con crema di zucca, salsiccia e stracciatella

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Spaghetti • Salsiccia • Stracciatella • Aglio, olio • zucca
2 porzioni
Elena
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Risotto al gelato alla stracciatella

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cipolla • Acqua • grammi riso • gelato alla stracciatella • filo di olio • Mezzo dado vegetale • Codette du cioccolato
20 minuti

2 persone
Cuci.mari.na
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PIZZA GOURMET ALLA STRACCIATELLA, PISTACCHIO E MORTADELLA

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farina • acqua tiepida • latte 🥛 • olio evo • lievito di birra • zucchero • sale • pomodorini Rossi freschi • stracciatella • mortadella Bologna • pistacchi • mozzarella
35/40 minuti

4 persone
Raffaella (in cucina)
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Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella

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cavolfiore viola • patate viola • salsiccia • Olio di Sesamo • Stracciatella (Sabelli) • cipolla rossa • Fiocchi di Pimenton (Cucinantica) • Sale e Olio EVO
30 minuti

4 porzioni
Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa
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Risotto salsiccia, piselli eStracciatella di bufala

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passata • salsicce sgranate • pisellini surgelati • Soffritto surgelato (vedi ricetta: riciclo verdure per soffritti) • Sale, olio, pepe • riso • Mozzarella • Stracciatella di bufala • Olio (o burro) • Sale • Pecorino • Basilico
60 minuti

4 persone
Paola Catalano
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Bruschetta crudo stracciatella

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1 Cooksnap
10 minuti

3 porzioni
dolce_quarantena
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Piadina con prosciutto crudo e stracciatella

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farina 00 • acqua • olio evo • sale • prosciutto crudo • stracciatella di bufala
1 ora e 45 minuti

8 piadine
Sara Capirola
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Sformato di patate, carciofi e stracciatella

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patate • stracciatella • carciofi • olio extravergine d'oliva • parmigiano • Sale • Pepe nero
10 min + 30 min

3 porzioni
Francesca
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Bruschetta con stracciatella crudo e fichi

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Pane pugliese • Stracciatella • Prosciutto crudo • Fichi maturi
my_italian_cuisine
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Tortelli bicolore al branzino con stracciatella e petali di cipolla

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filetto Branzino • cipolla • vino bianco • olio sale • sale • buccia di ¼ limone • Citronella in polvere • Ricotta non troppo morbida • farina 00 • uovo pasta gialla temperatura ambiente • farina 00 • uovo temperatura ambiente •
4 porzioni
Ilovecookingathome
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Tortelloni con stracciatella

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farina 0 • uova • curcuma • carota rossa bollita e ridotta in crema • Per il ripieno: • stracciatella • parmigiano reggiano • Noce moscata • Sale • Per il condimento: • pomodori rossi • Basilico fresco •
1 ora

60 tortelloni
stefania divittorio
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Pasta saltata in padella, con melanzane, pomodori, basilico fresco, e stracciatella

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melanzane a seconda della grandezza • pomodori maturi • basilico • confezione di stracciatella • Olio evo • Sale grosso e sale fine • peperoncino • pasta corta
2 porzioni
Lida Cecchini
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Risotto al melone, stracciatella e prosciutto

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riso Carnaroli • prosciutto crudo • stracciatella (preferibilmente di bufala) • melone • burro • parmigiano • brodo vegetale • vino • Pepe • spinacino per decorare
18 min circa

4 porzioni
Ale_Dietro le Quinty
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Antipasto in bicchiere : crumble di taralli stracciatella di bufala e pachino al timo

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Taralli al finocchio • granella mandorle • burro fuso • pachino • Olio sale pepe • Origano timo • zucchero • Olio • aglio • stracciatella di bufala
15 minuti pachino + 5 minuti

4 Porzioni
Paola Catalano
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Insalata di pasta con salsa di stracciatella e pesto di mandorle

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di fusilli • stracciatella • Latte e olio • mandorle fresche • Basilico • prezzemolo • spicchio d'aglio • parmigiano • di pecorino romano • Olio EVO • pomodori ciliegini • zucchine •
1/2 ora

6 persone
MammaVanna
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Spaghettoni 'nduja e stracciatella

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spaghettoni • 'nduja sbriciolata • stracciatella di bufala • Olio • Prezzemolo • Aglio
30 minuti

4 porzioni
Giusy Maddio
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Pasta pomodoro stracciatella e basilico

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pasta (pennoni) • pomodorini • Mezza cipolla bianca • parmigiano reggiano • basilico • stracciatella di burrata • olio extravergine d'oliva • Sale
2/3 porzioni
Eleonora Lombini
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Spaghettoni con tartare di gamberi rossi e stracciatella

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spaghettoni • gamberi rossi freschi • Stracciatella • pepe • sale • aglio • Olio
Giorgia Nanut
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