Vellutata al cavolfiore & zenzero ;) 😉
#dispensadinovembre
#ricetta#calda#salata
#autunno#inverno
#fattierifattiamodomio
#light#fit
#leggerocongusto
#cucinatoconpassione
#cookpad_it
#cookpaditalia
#incucinaconcookpad
Una ricetta molto buona e, al tempo stesso confortevole per queste sere autunnali, quando fuori fa molto freddo.
Una ricetta di ##Laboratorio domestico. Io però ho dovuto fare una piccola variante, non avendo in casa 🏚 un ingrediente che loro mettevano. Grazie ragazzi per l'idea per cambiare dalle solite vellutate di zucchine etc.
Prima volta infatti che la faccio col cavolfiore. Fatela!
Alla prossima ricetta 👩🍳!
Vellutata al cavolfiore & zenzero ;) 😉
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Una ricetta molto buona e, al tempo stesso confortevole per queste sere autunnali, quando fuori fa molto freddo.
Una ricetta di ##Laboratorio domestico. Io però ho dovuto fare una piccola variante, non avendo in casa 🏚 un ingrediente che loro mettevano. Grazie ragazzi per l'idea per cambiare dalle solite vellutate di zucchine etc.
Prima volta infatti che la faccio col cavolfiore. Fatela!
Alla prossima ricetta 👩🍳!
Istruzioni per cucinare
- 1
Taglia e fai un soffritto con cipolla, aglio, zenzero in due giri di olio. Aggiungi quindi, una volta lavati e tagliati, le carote, il cavolfiore e le patate.
Per terminare, unisci anche i ceci, copri di brodo vegetale già bello bollente e lascia cuocere a fuoco 🔥 medio-basso per un buon 30', o sinché cotto. Con coperchio.
- 2
Una volta cotto, levalo dal fornello, prendi un minipimer e frulla tutte le verdure in pentola.
Poi aggiungi (facoltativo...ma molto buono) i due cucchiai di Miso, quindi amalgama il tutto.
- 3
Ora non ti resta che comporre le tue fondine e servirle in tavola.
Gustala a tuo piacimento questa favolosa vellutata.
Io in genere me le gusto tutte con abbinati dei crostini preparati in padella in poco olio.
- 4
In questo periodo, le vellutate sono l'ideale per le nostre cene autunno/inverno...cosa di più gustoso!
Si può fare per renderla più gustosa, con le lenticchie rosse decorticate (la ricetta prevedeva quelle, ma io non avendole, le ho sostituite coi ceci). Fatela mi raccomando!
Alla prossima ricetta 👩🍳!
Cooksnap
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