Melanzane impanate
Dovevo togliermi 2 melanzane dal frigo, essendo a dieta ho optato per la cottura al forno.
Melanzane impanate
Dovevo togliermi 2 melanzane dal frigo, essendo a dieta ho optato per la cottura al forno.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Togliere la buccia alle melanzane e tagliare a fette di circa 8 mm.
- 2
Mettere le fette nello scolapasta, sciacquare e salare leggermente. Lasciare nel lavandino per una mezz'ora così da spurgare l'amarognolo.
- 3
Sciacquare. Preparare il pangrattato con pecorino (circa 3cucchiai), salare e pepare o comunque speziare a piacere. Impanare le melanzane su entrambi i lati.
- 4
Mettere della carta forno su una teglia. Oliare leggermente e adagiare le fettine. Aggiungere ancora un filo d'olio in superficie.
- 5
Infornare a 190 gradi, forno ventilato per 25 min.io ho fatto 2 teglie insieme.
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