Una ricetta per la videoscuola davvero golosa.#gnocchifattiincasa

#gnocchifattiincasa

Che con poco più di 50 centesimi puoi realizzare un ottimo primo piatto!!!!Primi piatti

Comincio con una dedica speciale per questa ricetta, fatta per la prima volta, alla mia nonna materna Anna, una grande Donna che ha vissuto durante l’ultima guerra sfamando la propria famiglia facendo in casa il pane e la pasta di tutti i giorni, ció che all’epoca era normalità oggi la pasta fresca é il pranzo della domenica. Sin da piccolino rimanevo incantato nel vedere quelle piccole mani, che con movimenti rapidi, formava delle perfette orecchiette.Grazie alla Videoricetta del corso della Cookpad, dedicato ai piatti della tradizione pugliese, sono stato stimolato nel realizzare questa ricetta.Ho preparato le orecchiette il sabato e fatte seccare tutta la notte, domenica poi ho preparato il ragù di salsiccia con una polvere di funghi, da me confezionata in maniera molto semplice, frullando dei funghi secchi nel macinino da caffè. Ma andiamo al passo a passo.#cucinapugliese#videoscuoladicookpad#orecchiettepugliesi

#dispensadisettembre

Avevo voglia di cavatelli ma anche tanta voglia di colore. Poi mi sono ricordata di avere il riga gnocchi e i classici cavatelli non solo si sono colorati ma sono diventati gnocchetti sardi. La cucina è fantasia!!!Pronti ad essere tuffati nell'acqua bollente e fare da base ad un piatto semplice e tradizionale con un pizzico di allegria.#cooksnap #lavideoscuoladicookpad #scuolapasta

Il panfocaccia è una preparazione a metà strada tra un pane e una focaccia perché nonostante presenti la versatilità e la morbidezza del pane ha un sapore e una forma che si avvicinano molto di più ad una focaccia.

La pasta colorata ormai è la cosa che mi diverte dippiù. Le sagne sono un tipo di pasta del Salento, fatta con semola rimacinata. Io le ho volute fare in questa versione bicolore.#estateitaliana#pastafresca

#cardoncelli # pastafresca

Istruttiva video lezione della bravissima #flaviagiordano @spaghettiabc #cooksnapLe trofie....semplici e complesse allo stesso tempo..,, Acqua e semola rimacinata.Un classico sono le trofie con il pesto di basilico ....,Ho provato a farle.... per la prima volta....Ma io devo sempre “fare e rifare (tutto) a modo mio”.... allora ...,ecco!!!Aglio olio e peperoncino 🌶 con pecorino e l’aggiunta di pomodorini confit..,🍅🌶🧄🍝#estateitaliana#trofie#semolarimacinata#scuolapasta#fattoamano#pastafresca#aglioolioepeperoncino#pecorino#fattierifattiamodomio

Amo fare la pasta con le mie mani non uso la nonna papera perché adoro stendere col mattarello e accarezzare la sfoglia che realizzo amo anche i colori caldi che danno emozioni quindi ho deciso di realizzareTagliolini rossi ,👍💗😋