Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito nel latte caldo e versare sulla farina, aggiungete il burro sciolto e il sale. Aggiungete del latte caldo e impastate. Coprite con un pano inumidito e far lievitare l'impasto per circa 2 ore al caldo. L'impasto deve raddoppiare di volume.
- 2
Dividete l'impasto in due parti :con una parte formate una treccia e mettere su una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
- 3
Con la seconda metà del impasto formate delle palline del peso di 150 g circa. Stendere ogni pallina di pasta e al centro mettete del formaggio e del salame tagliati a pezzettini. Chiudete la pasta dando la forma iniziale delle palline.
- 4
Disponete le palline farcite al centro della teglia.
- 5
Spennellate con tuorlo d'uovo sbattuto. Fate ancora lievitare per mezz'ora e poi cuocere in forno 180°C per 30 minuti circa finché il pan brioche non risulta ben dorato.
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