Polpette di pane e prosciutto al sugo

Name: Polpette di pane e prosciutto al sugo
Yield: 2 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g pane raffermo; 20 g parmigiano grattugiato; 20 g latte; 100 g prosciutto cotto; 200 ml salsa al pomodoro; 1/2 cipolla; Sale e pepe

Chemamma @chemamma

Marano Vicentino

Questa ricetta è nata per la totale assenza di materie prime in casa. Infatti queste polpette non hanno uova. Inoltre ho utilizzato il pane veloce al farro che trovate tra le mie ricette, ma voi potete utilizzare qualsiasi tipo di pane.

Polpette di pane e prosciutto al sugo

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Ingredienti

25 minuti

2 porzioni

200 gpane raffermo
20 gparmigiano grattugiato
20 glatte
100 gprosciutto cotto
200 mlsalsa al pomodoro
1/2cipolla
Sale e pepe

Salvata

Istruzioni per cucinare

25 minuti

1

Iniziamo tagliando il pane a pezzettoni e lo mettiamo in ammollo per circa 10 minuti. Strizziamo il pane e lo spezzettato grossolanamente con le mani.
Successivamente in un robot da cucina mettiamo il parmigiano grattugiato, il prosciutto e il pane e tritiamo il tutto.
Ora prendiamo un po' di impasto e diamo la forma alla polpetta.
2

Nel frattempo in una padella mettiamo la cipolla tritata finemente a soffriggere con olio aggiungiamo la passata e lasciamo cuocere. Regoliamo con sale e pepe. Aggiungiamo nella padella le nostre polpette lasciamo cuocere 5 minuti per lato.