Setacciate le farine, aggiungete lo zucchero, la cannella e un pizzico di sale. Mescolate il tutto, aggiungete il burro a pezzetti e lavorate finché non sarà sbriciolato (io lo faccio con il food processor) poi lo verso sul piano di lavoro e aggiungo le uova!

Lavorate finché non otterrete un panetto bello liscio (questa operazione deve essere fatta abbastanza velocemente) avvolgetelo in una pellicola e mettetelo in frigo per 30 minuti, io lo lascio anche 1 ora!

Stendete l'impasto ca.5 millimetri io lo stendo sulla carta forno con un po' di farina! Con delle formine a piacere ritagliate la frolla e disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno.

Infornate a 180° per ca. 20 min. dovranno risultare dorati in superficie.

Fateli raffreddare. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria e con una forchetta prendete il cioccolato e ondeggiate avanti e indietro a caso sui biscotti! Oppure intingete una metà dei biscotti nel cioccolato.