Baccalà mantecato su crostini di pane di toscano

Name: Baccalà mantecato su crostini di pane di toscano
Yield: per 3/4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr baccalà; 1 patata lessa; 1 spicchio aglio; 1/2 litro latte; Prezzemolo tritato; qualche fogliolina di maglionica (menta); q.b Olio; Sale

Terry Buontempo @terry_buontempo

Baccalà mantecato su crostini di pane di toscano

Terry Buontempo @terry_buontempo

Salvata

Modifica ricetta

Vedi report

Aggiungi alle cartelle

Aggiungi un Cooksnap

Stampa

Ingredienti

1/2 ora

per 3/4 porzioni

100 grbaccalà
1patata lessa
1 spicchioaglio
1/2 litrolatte
Prezzemolo tritato
qualchefogliolina di maglionica (menta)
q.bOlio
Sale

Salvata

Istruzioni per cucinare

1/2 ora

1

Far cuocere il baccalà nel latte con lo spicchio di aglio per 20 minuti
2

Frullare il baccalà con la patata
3

Aggiungere aglio, sale q.b. Olio e frullare
4

Aggiungere prezzemolo e mentuccia e frullare nuovamente. Deve essere cremosa.
5

Non avendo pane toscano ho usato pane di altamura. Far abbrustolire le fettine di pane. Farcire con la cremina e servire