#dispensadigennaio

Un contorno facile, saporito e sano. I cavoletti di Bruxelles come tutti gli ortaggi della famiglia dei cavoli sono dei potenti amici della salute!Ricchi di ferro, vitamina A e C sono dei preziosi antiossidanti, riconosciuti per i suoi poteri anti-tumorali (parliamo pur sempre di cibo, non medicina!). Insomma buoni, sani e super versatili. Oggi vi propongo i cavoletti di Bruxelles alla parmigiana, per un contorno saporito, perfetto da abbinare alla carne o ai formaggi!

A molti non piacciono, ma conditi così, con questo crunch, spero di darvi un'idea gustosa che apprezzerete e che vi aiuterà a mangiarli volentieri 🤩#ricettehomemade#CALENDARIOMARZO

un contorno semplice da preparare, leggero e gustoso, cavoletti ricoperti da un mix di pangrattato e parmigiano.#verduredistagione

Cavoletti di Bruxelles gratinati al curry. Ricchi di antiossidanti, vitamine importanti per la vista e pelle, sono anche degli alleati per la salute del cuore. Quindi se avete in casa dei cavoletti di Bruxelles e non sapete come prepararli, provate a farli così e non vi sbaglierete.#grembiulecookpad2025

I cavoletti di Bruxelles, così simpatici nell'aspetto, sono ancora più buoni all'assaggio... 😋 soprattutto se cucinati in semplicità, con un metodo di cottura e un condimento che valorizzino al massimo il loro sapore. Questo contorno, estremamente semplice da preparare, si presta poi a tanti utilizzi: io l'ho sfruttato proprio oggi a pranzo per arricchire un piatto di pasta, spolverando il tutto con semi di sesamo! 😋

#cucinaintelligente a volte significa anche cucinare meno per cucinare meglio... 😉 si risparmiano tempo ed energia e si ha già una base di partenza per creare pasti sfiziosi e variegati! Cercando spunto per preparare i cavoletti di Bruxelles in modo diverso mi sono imbattuta in una ricetta di @junko che mi ha colpito e che ho ulteriormente arricchito aggiungendo delle patate a spicchi: un contorno nutriente cucinato in quantità doppia, che il giorno successivo si è trasformato in farcitura di una "pizza" di lenticchie! 😋

Il nome botanico dei cavoletti di Bruxelles è "Brassica oleracea" e fanno parte delle Crocifere, famiglia di piante caratterizzata dal fiore a quattro petali, la stessa di cavoli, broccoli e rucola.I cavoletti di Bruxelles si coltivano a partire dal XIII secolo e pare che la zona d’origine delle prime coltivazioni fosse proprio accanto alla città belga, da cui in seguito hanno preso il nome.I cavoletti di Bruxelles sono infatti degli ortaggi coltivati soprattutto nel Nord Europa poiché si adattano facilmente al clima freddo. Questi piccoli germogli offrono tutte le loro qualità nei mesi di gennaio e febbraio, quando raggiungono la grandezza di una noce. Tra i cavoli, questi sono fra i più ricchi e nutrienti: contengono proteine, zuccheri e il 100/100 di fibre e un’alta quantità di vitamine.Per esaltare il gusto unico di questo ortaggio ho pensato di saltare i cavoletti di Bruxelles in padella insieme alle cipolle e allo speck. La pancetta affumicata impreziosisce questo contorno che si può abbinare sia ad un ottimo risotto sia a dei secondi piatti a base di carne.#calendariofebbraio #cookpad #cookpaditalia #ricettedifiorellafiorenzoni #cavolettidibruxelles

Una rivisitazione della classica farinata toscana, sostituendo il cavolo nero con i cavoletti di Bruxelles che erano in frigo e le cui foglie esterne e più brutte ho messo in forno per farne delle chips con cui accompagnare il piatto. Anche i crostini sono di riciclo: fette di pan bauletto ai cereali biscottate in forno con un filo d'olio.#dispensadimarzo

Questi piccoli germogli hanno le loro migliori qualità nei mesi di gennaio e febbraio perfetti da abbinare come contorno a moltissimi piatti a base di carne.

Steamed Lemon Brussels sprouts ovvero cavoletti di Bruxelles al limone e cotti al vapore (però in inglese fa più figo 😜🤭😅🤣).Un contorno diverso, una cottura delicata per un alimento sano e genuino.