Orecchiette a modo mio

Per la seconda lezione de #lavideoscuoladicookpad la nostra #cucinapugliese ci porta a scoprire le famosissime orecchiette. Io ve le propongo con un dolce sughetto fatto di pomodorini Piccadilly e tritato di maiale e vitello.
Orecchiette a modo mio
Per la seconda lezione de #lavideoscuoladicookpad la nostra #cucinapugliese ci porta a scoprire le famosissime orecchiette. Io ve le propongo con un dolce sughetto fatto di pomodorini Piccadilly e tritato di maiale e vitello.
Istruzioni per cucinare
- 1
Facciamo rosolare la cipolla con l'olio d'oliva e poi mettiamo i pomodorini tagliati in 4, sale, pepe e zucchero facendo cucinare per 10 minuti circa a fuoco lento
- 2
Adesso aggiungiamo il vino bianco e il tritato
- 3
Facciamo cucinare per 15 minuti circa (fino alla cottura della carne)
- 4
Adesso mettiamo a montagna il grana, spegnamo il fuoco e mettiamo il coperchio
- 5
Cucinate le orecchiette
- 6
Scolatele e versatele in padella
- 7
Adesso accendiamo il fuoco bassissimo e amalgamiamo il tutto
- 8
Servite
- 9
E spolverate con grana padano.. Buon Appetito!
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