Per questa ricetta super veloce e sfiziosa prendiamo la pasta sfoglia tonda e disponiamola in una teglia con i bordi alti e di dimensioni più piccole rispetto alla sfoglia, in modo da poter creare poi un bordo.

A questo punto prendere lo stracchino tagliarlo e disporlo sulla pasta sfoglia, aggiungere poi la gorgonzola a riempire i buchi rimasti (io in questo caso ho usato la gorgonzola con il mascarpone ma va benissimo qualsiasi tipo di gorgonzola).

Adesso prendiamo le fette di prosciutto e tagliamolo in piccole strisce che andremo a disporre sopra i formaggi. In fine prendiamo il fontal puliamolo e facciamo delle fettine sottili da disporre in cerchio fino a coprire il tutto.

Ora chiudiamo verso l’interno i bordi della pasta sfoglia, e spennelliamoli con un po’ d’acqua (si può anche usare il tuorlo d’uovo). Inforniamo in forno preriscaldato a 200ºC ventolato per circa 25-30 minuti. Poi regolatevi quando vedete la sfoglia bella dorata.