In una ciotola impastare con una forchetta la farina con l'uovo, aggiungere il pizzico di sale, lo zucchero e il burro sciolto.
Continuare a far incorporare la farina aggiungendo anche il vino e se dovesse servire qualche cucchiaio di acqua.

Quando l'impasto comincerà a prendere forma lavorare un pochino con le mani, formare un panetto e lasciare riposare in frigo per un'ora.

Trascorso questo tempo riprendere l'impasto, stendere con un mattarello una sfoglia sottile aiutandosi con la farina di riso, tagliare a piacere e friggere in olio di semi di arachidi.

Passare su una carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e coprire con lo zucchero a velo.