Per realizzare questa vellutata di barbabietola e patate, ho seguito la ricetta di Giusy della Pasticcioneria di Giusy. E’ un piatto leggero, dal sapore delicatamente dolce e adatto a riscaldare le fredde serate invernali.

#ilmiolibrolemiericetteDopo aver preparato la ricetta di Marco Bianchi della pasta con pesto di cavolo nero, mi era avanzata questa verdura a me sconosciuta. Vista che la temperatura serale scendeva, mi sono preparata una corroborante crema con scaglie di pecorino toscano (di Pienza) e crostini. Esperimento riuscito ma migliorabile!

Un primo pieno di gusto, con verdura di stagione e frutta secca per dare una parte croccante alle cremosità di un piatto davvero unico.l'idea mi è venuta prepando la ricetta base del calendario di ottobre della @carlalacontessina.Ho usato della crema di zucca che avevo in frigo e lo aggiunta alla crema di pecorino e decorati con la granella di pistacchi creando un piatto davvero buono.#ricettebase #passionidifarro #mammeericette #cookpad_it #incucinaconcookpad #zucca #verduredistagione #piattovegetariano #

il risotto ai i Fichi d'india con Prosecco e Pecorino è un risotto dal gusto insolito ma buonissimo. Quindi se vorrete stupire i vostri ospiti a cena preparatelo anche voi!😉

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/ricciola-alle-erbe-aromatiche-con-crema-di-piselli/Oggi vi proponiamo un piatto leggero a base di un pesce delicato e dal gusto intenso, la Ricciola. Dopo questi giorni di festa per noi è importante ritornare ad un’alimentazione sana ma che non ci faccia rinunciare al piacere di mangiare.In questo piatto abbiamo voluto sfruttare un pesce dal gusto e dalle carni davvero ottime, la ricciola, per renderla gustosa ma senza eccedere con calorie e grassi abbiamo utilizzato un’intingolo a base di erbe aromatiche fresche e l’abbiamo cotta al forno così da mantenerla delicata e succosa. In accompagnamento abbiamo utilizzato una crema di piselli, ricca di proteine e fibre, perfetta per completare il piatto ed aiutarci a donare un senso di sazietà.Un piatto dal gusto e dai profumi unici. La ricciola resta succosa e tenera grazie alla cottura delicata del forno, saporita e profumata grazie alle sfumature di gusto che le erbe aromatiche riescono a donarle. Un piatto leggero, invitante ed appagante reso completo e perfetto dalla crema di piselli che dona cremosità e gusto a tutto il piatto. Il risultato è un piatto che riesce ad ogni boccone a sorprenderci, sapori e consistenze che cambiano e che lo rendono appagante al 100%. Anche l’impiattamento ci ha aiutato a rendere questo piatto invitante e appetitoso…perché come diciamo sempre “anche l’occhio vuole la sua parte”Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

400 kcal: 8,24 grassi, 72,92 carboidrati, 11,97 proteine

Un secondo piatto molto saporito e fresco di una bontà unica. #ilmiolibro #lemiericette

Una verdura di stagione che si trasforma in un risotto saporito e colorato... Con una crema di pecorino e aromatizzato con foglioline di maggiorana...#risottodicavolorosso#cremadipecorino#calendariofebbraio#fattierifattiamodomio

Piccola coccola serale, comfort food è la parola d'ordine.Una vellutata con verdure di stagione dal sapore deciso perfetta per le sere fredde e nebbiose. Io l'ho accompagnata da dei crostini di pane al rosmarino ma è buonissima anche da sola.

L'agnello scottadito con crema di fave e pecorino è una delle ricette del mese di maggio del calendario Cookpad. La ricetta è della mia amica Paola Catalano che in cucina riesce a fare magie! La ricetta è molto semplice e di sicuro effetto, la crema di fave a dir poco strepitosa versatile anche da usare nei crostini o come condimento in una pasta fredda. Per il resto vi lascio alla ricetta e alle foto!#cooksnap

per la ricetta n 20 una vellutata dal sapore deciso e nel contempo delicato da assaporare in questi giorni di primo freschetto #ilmiolibrolemiericette

Un primo piatto a zero sprechi.Utilizzando le parti finali meno legnose, per creare una crema. Da unire alla salsiccia trifolata. Le punte leggermente ammorbidite in acqua e poi scottate insieme ad una parte dei gambi tagliati a rondelle e poi serviti per guarnire le fettuccine.E per finire una crema di pecorino e crumble di taralli.#fettuccine#asparagi#taralli#pecorino#fattierifattiamodomio