Pensavo di commettere un errore a unire i carciofi alla mitica carbonara..,,, Ma🤔mi sono dovuta ricredere. È strepitosa. Naturalmente gli ingredienti devono essere il top..,, guanciale, pepe macinato al momento, pecorino romano dop e il carciofo romano. 🤗😋#cookpaditalia#fattierifattiamodomio

Non ci sono parole per poter descrivere questo piatto....,,- a mio giudizio- bisogna solo mangiarla 👩🏼‍🍳😊Guanciale, uova, pepe, pecorino e mezzemaniche... tutti pronti .., Ecco la Carbonara......“🎼Andiamo ad incominciare”🎼👩🏼‍🍳😁#mezzemaniche#spaghetti#rigatoni#uova#gianciale#pecorinoromano#carbonaraday#cucinaromana#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

L’ Amatriciana è un condimento per la pastasciutta, tipico delle osterie e trattorie romane. Gli ingredienti sono: guanciale, pecorino e pommidoro. Prende il nome da Amatrice, una cittadina in provincia di Rieti.#ilmondonelpiatto

Un piatto tipico romano, uno dei più conosciuto nel mondo estero, un tipo di piatto un po pesante ma super gustoso, esistono vari tipi di pensiero per la pasta della carbonara, pasta lunga o pasta corta, io non ho preferenze, questa volta ho scelto una bella pasta lunga all'uovo fatta in casa. Il segreto per una buona carbonara? Uova fresche, pecorino romano DOP, infine un buon guanciale. Buon appetito😜

La #pasta all'amatriciana (o matriciana in Romanesco) è un prelibato #sugo che ha preso il nome da Amatrice, una cittadina in provincia di Rieti.Gli ingredienti principali sono il#guanciale, il formaggio pecorino e il pomodoro.Io ho rivisitato questa ricetta tradizionale ed ho aggiunto la cipolla perché a casa mia amiamo preparare questo condimento con il sapore della cipolla soffritta nel sugo di pomodori datterini che accompagnerà il guanciale.#bucatini #amatriciana

La gricia è un tipo di condimento della cucina Laziale, facile e veloce da eseguire, ma deve essere fatto con prodotti DOP.Sono solo 3 ingredienti: il guanciale, il pecorino Romano e i grani di pepe da macinare al momento.Un ottima pasta ..,cotta al dente e poi il piatto sarà una Poesia.#cookpaditalia#cucinalaziale#ricettebaseinsieme#gricia#pastarummo#fattierifattiamodomio

Se ami il gorgonzola ed il radicchio.. questo è un piatto che racchiude tutto. Tra i sapori : il dolce della cipolla, l’affumicatura della pancetta, unita al gusto amarognolo del radicchio e in ultimo.... ma sarà la “ciliegina sulla torta” ECCOLO il principe...., Il Gorgonzola. Certo questo primo piatto deve piacere per essere apprezzato ma credetemi!!!E’ da provare. Buon appetito😋👍🏻#cookpaditalia#fattierifattiamodomio

Un primo piatto della tradizione romana ricco di gusto! #ilmondodiklo #amatriciana #guanciale #pecorino

Oggi la trippa viene cucinata in ogni parte d’Italia da nord a sud, subendo numerose variazioni, ma la ricetta che vi sto per raccontare è quella della mia amata città di Roma, in cui la trippa viene profumata con due ingredienti d’eccezione: menta romana e pecorino romano, proprio come la cucinava la mitica Sora Lella, attrice romana e proprietaria dell’omonimo ristorante, sorella del celebre attore Aldo Fabrizi.Per tradizione la trippa alla romana si mangia durante il pranzo del sabato, tanto che ancora oggi nelle trattorie trasteverine si può leggere “sabato trippa”. Oggi vi propongo la versione che mi preparava mia madre con soffritto di cipolla, olio peperoncino e menta romana. Era sicuramente bello quando il sabato mia mamma ci preparava questo piatto... i profumi che si sentivano venire dalla cucina sono ricordi che restano impressi nella mente ma soprattutto nel cuore... e con tutto il Mio cuore ....vi posto la mia ricetta della Trippa Romana..., naturalmente è d’obbligo fare la “scarpetta”#viaggioenogastronomico#Roma#cucinaromana#tripparomana#menta#trastevere#ghettoebraico#soralella#ilmiolibrolemiericette#fattierifattiamodomio

Grazie #acasadifrancesca autrice di ricette di cookpad a mio giudizio .... bravissima. Ho voluto omaggiarla con un #cooksnap . Tra le sue svariate e bellissime ricette, ho scoperto un primo piatto le “mezzemaniche con crema di ceci e speck croccante”, con un formato di pasta che io amo in modo particolare.Ecco la mia versione con crema di ceci al rosmarino e pecorino e pancetta croccante.#mezzemaniche#pasta#cecierosmarino#pancettaaffumicata#cooksnap#acasadifrancesca#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Per chi ama i sapori a contrasto e nello stesso tempo complementari nella loro Unione. Un piatto molto ricco e all’apparenza molto particolare. Dal sapore agro dolce .., tutto da scoprire. L’ideale sarebbe,..,, chiudere gli occhi e degustare una forchettata di questa pasta... e immaginare a cosa ci fa pensare ..,. Questa pietanza ?!🧐🤔#cookpaditalia#cucinabase#fattierifattiamodomio

Come ogni anno preparo il cotechino con lenticchie...,, un classico che non manca mai nella mia tavola . Questa volta ho voluto provare una variante...,lenticchie di diversi colori, con al centro del piatto il cotechino. Mi auguro che anche questa ricetta, sia di buon auspicio per il 2020 .......#nataleinnovativo#fattierifattiamodomio