Pancakes con ricotta e banana

Idea per la merenda dei nostri piccoli e anche per noi. Si possono accompagnare con il classico sciroppo d'acero, con crema di nocciole, marmellata o semplicemente frutta fresca o secca.
Pancakes con ricotta e banana
Idea per la merenda dei nostri piccoli e anche per noi. Si possono accompagnare con il classico sciroppo d'acero, con crema di nocciole, marmellata o semplicemente frutta fresca o secca.
Istruzioni per cucinare
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Schiacciate la banana, aggiungete la ricotta e l'uovo e mescolate. Aggiungete poi lo zucchero, l'olio, il succo di limone, l'acqua e, per ultimi, farina e lievito. Fate riposare il composto una decina di minuti in frigo. Prendete il composto, aiutandovi con un cucchiaio mettete poco impasto per volta in una padella antiaderente, fate cuocere pochi minuti per ogni lato. Fate intiepidire, cospargete di zucchero a velo o sciroppo di acero, nutella, marmellata e servite.
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