Pancakes con ricotta e banana

Grace Macrì
Grace Macrì @cook_20377771
Fiumicino

Idea per la merenda dei nostri piccoli e anche per noi. Si possono accompagnare con il classico sciroppo d'acero, con crema di nocciole, marmellata o semplicemente frutta fresca o secca.

Pancakes con ricotta e banana

Idea per la merenda dei nostri piccoli e anche per noi. Si possono accompagnare con il classico sciroppo d'acero, con crema di nocciole, marmellata o semplicemente frutta fresca o secca.

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Ingredienti

  1. 1banana matura
  2. 80gr.di ricotta
  3. 1 cucchiaiozucchero
  4. 1uovo
  5. 1 cucchiaioolio evo
  6. 90gr.di farina
  7. 1 pizzicolievito per dolci o un cucchiaino di bicarbonato
  8. 1 cucchiaiosucco di limone
  9. 100gr.di acqua

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Schiacciate la banana, aggiungete la ricotta e l'uovo e mescolate. Aggiungete poi lo zucchero, l'olio, il succo di limone, l'acqua e, per ultimi, farina e lievito. Fate riposare il composto una decina di minuti in frigo. Prendete il composto, aiutandovi con un cucchiaio mettete poco impasto per volta in una padella antiaderente, fate cuocere pochi minuti per ogni lato. Fate intiepidire, cospargete di zucchero a velo o sciroppo di acero, nutella, marmellata e servite.

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Cucina Oggi
Grace Macrì
Grace Macrì @cook_20377771
il
Fiumicino
L' amore per la cucina è sempre stata una costante nella mia vita, una passione che ho avuto modo di coltivare non come avrei voluto,ma che mi ha dato ogni volta ottime soddisfazioni e nuovi spunti.Mi sono laureata e specializzata in lingue, ho fatto mille lavori fra cui responsabile di ricevimento in hotel per quasi 10 anni. Ora sono moglie di uno chef e sushiman, mamma di Rita e poi chissà...😊La vita è imprevedibile e sa sorprendere chi è intraprendente e ha voglia di cambiare e mettersi sempre in gioco.
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