Un piatto caldo non si rifiuta mai.. Deliziosi i porri in questa versione!

Quando la temperatura si abbassa mi viene naturale preparare le zuppe! Io le adoro, mi piace fare sempre abbinamenti diversi. Oggi vi propongo cavolfiore, porri e carote!

Oggi è il primo giorno del menù settimanale, vado alla nostra azienda agricola di fiducia a prendere le verdure e mi fermo a parlare con la proprietaria di come sfruttare per intero i porri.Di ritorno a casa, è nata questa ricetta!#ricettaeconomica

Per chi, come me, adora i porri ♥️Un risotto cremosissimo e saporito, molto semplice da cucinare!

Come il salmone in foglie di porri, anche questa ricetta è nata oggi per rendere onore ai porri presi dalla nostra azienda agricola di fiducia.Se siete curiosi di sapere cosa ne ho fatto di tutte le altre parti dei porri, sbirciate la ricetta del salmone!#ricettaeconomica

Non essendo amante delle “vellutate” ho preferito realizzare questa zuppa con pezzetti di patate e porro tagliuzzati grossolanamente per poter sentire il gusto diverso degli ingredienti e lasciando questa zuppa abbastanza grossolana e densa ricordando le zuppe campagnole dove non esisteva il frullatore e si eseguivano le classiche zuppe con i sapor dei prodotti freschi dell'orto

Questa ricetta, come quasi tutte.. 😉, è nata con l'idea di consumare quello che c'è!! Ieri ho raccolto i porri dal mio orticello..e un pochini li ho messi via e con alcuni ho preparato il pranzo!! Davvero buona_ pensavo sarebbe risultata poco estiva con la salsiccia, invece davvero squisita.. 😋

A mio papà piaceva la trippa. La mangiava assieme ai ceci che diventava la zuppa di ceci e trippa, quella che in Piemonte chiamano la Cisrà. Nella foto non c'è la trippa solo perché a me non piace.

Ho qualche libro di Jaime Oliver (uno anche comperato nel pub dei suoi genitori, The Cricketers che si trova nell'Essex, in Inghilterra) che diversi anni fa trovavo simpatico e innovativo quando vedevo i suoi programmi di cucina in tv. Altri libri li ho in parte fotografati perché erano nelle case inglesi con cui abbiamo fatto alcuni home exhange.Ieri sera ho preparato questa zuppa che è molto sana e davvero buona, ve la consiglio perché è delicata e appetitosa. Non ha un aspetto accattivante, lo so, però è buona e il poco burro che si usa da un tocco molto appetitoso. Ho variato leggermente l’esecuzione perché i ceci li avevo già bolliti il giorno precedente, ma non credo cambi molto rispetto alla ricetta che prevede di bollire i ceci con la patata.Qui il link alla ricetta:https://www.kitchennostalgia.com/soups/chickpea-and-leek-soup.html 11/4/24#jaimeoliver#zuppa#porri#ceci#ricettaeconomica#calendarioaprile

Nella giornata mondiale del riciclo voglio lasciarvi questa ricetta di zuppa semplice, veloce e gustosa!Verdure in frigo da un po'? Che si fa?Una bella ricetta, perché #ilcibononsibutta #ioriciclo

Il risotto ai porri ,è un piatto facilissimo da preparare, economico, si prepara con pochi ingredienti ,ma comunque si ottiene una vera bontà, molto delicato al palato. Persino mio marito che era scettico a mangiarlo ,si è ricreduto ,addirittura ora me lo chiede lui di prepararlo 😉#calendariomarzo

Risotto mantecato con brie e una crema di porri, decorato con chicchi di melograno e julienne di porri fritti