Fiadoni abruzzesi
Federica Panichi @cook_20124153
I fiadoni sono tipici dell'Abruzzo e si preparano nel periodo di Pasqua.Ripieni di formaggi, sono ottimi come snack o aperitivo #semplicementepasqua
Fiadoni abruzzesi
I fiadoni sono tipici dell'Abruzzo e si preparano nel periodo di Pasqua.Ripieni di formaggi, sono ottimi come snack o aperitivo #semplicementepasqua
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare l'impasto mescolando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e uniforme, lasciatelo riposare e nel frattempo preparate il ripieno. Mescolate i formaggi alle uova ed unite un po di noce moscata(potete assaggiare per raggiungere il vostro livello di gradimento, se non amate la noce moscata potete anche non metterla!). Mettete in composto in una sac à poche e riprendete il panetto. Con la macchinetta per tirare la pasta create delle sfoglie(io le ho tirate fino al 7)
- 2
Sulle quali andrete ad appoggiare una quantità di ripieno ed andrete a chiudere nella stessa modalità usata per i ravioli. Sigillateli bene perché in cottura il formaggio tenderà ad uscire. Formate i fiadoni come nella foto sopra e disponeteli su una placca da forno. Spennellate con dell'uovo sbattuto ed incidete la parte superiore con una forbice. Infornate e cuocete a 180 ° per 20-25 minuti o fino a doratura. Consumati caldi sono ancora più gustosi
Cooksnap
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