Sicuramente uno dei miei cereali preferiti è l'avena perché conferisce una meravigliosa consistenza alle ricette e il gusto è neutro e delizioso. Noterai quanto sia semplice e veloce questa ricetta per il pane con avena e uova e si adatta perfettamente alla tua rieducazione alimentare. Per fare questa farina d'avena e il pane all'uovo a casa devi solo mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere gli ingredienti umidi al centro e mescolare tutto con un cucchiaio di legno. Non è necessario impastare, in 10 minuti mettere il pane a lievitare. Io utilizzo il microonde, naturalmente spento, con una tazza di acqua calda all’interno.

I muffin di avena al cioccolato e avocado sono umidi, morbidi, gustosi e nutrienti, il sapore dell'avocado non si sente, solo puro gusto di cioccolato!Mi piace condividere nuove ricette, qui su Cookpad, per aiutare le persone con allergie e restrizioni alimentari, questa ricetta oltre ad essere priva di glutine e lattosio è anche senza uova, e se la si vuole anche vegana, basta sotituire il miele con l'Agave.Devo ringraziare la mia amica, Chef Susan, brasiliana di Joinville, dalla quale attingo la maggior parte delle sue ricette fit, senza glutine, lattosio e nutrienti, per preparare dolci e pane non solo per chi ha intolleranze alimentari, ma anche per chi non ha alcun intolleranza ma vuole semplicemente provare nuove esperienze gustative.

La mia dieta anti-infiammatoria purtroppo non mi consente la gioia di un "normale" biscottino la mattina, a causa degli zuccheri con cui normalmente si fanno. Potevo non trovare una ricetta completamente senza zucchero? Ovviamente no :) quindi ecco qui dei biscottini semplicissimi e dolcissimi con solo uso di banana, avena e noci!Deliziosi spalmati con burro di frutta secca e una bella tazza di latte di riso - o a piacere! - a colazione o in qualsiasi momento della giornata :-)#glutenfree #senzalattosio #senzazucchero

Una soffice Ciambella alla banana con farina d'avena e amido di mais.L’unione delle fibre della banana e l'elasticità dell'avena e l'amido di mais, dona al dolce leggerezza e struttura all'impasto, risultando una consistenza soffice e gradevole.Un ricetta priva di glutine, lattosio e zucchero, ideale per una ricca colazione e merenda per tutti.Per la preparazione di questa ciambella ho utilizzato il Bimby, ma può essere fatto anche a mano con il solo uso della forchetta, e per la cottura ho utilizzato l’ Airfryer.La mia versione della ricetta della Chef Susan Martha di Amor pela Comida.

In questa torta di banane e fiocchi d’avena ho deciso di mescolare due sapori che piace a molte persone, se non avete mai mangiato una torta di banana con avena e carote resterete sorpresi.Questa torta ricca di fibre è fatta interamente a mano, non hai bisogno di alcuna attrezzatura, solo una forchetta e una grattugia per le carote, cioè basta mescolarla tutta in una ciotola.Questa torta di banana e carota è anche senza glutine e senza lattosio, il che è perfetto per chiunque anche nella rieducazione alimentare.Ho scelto, infine, di aggiungere delle noci tritate perché il sapore si abbina perfettamente a questa ricetta, ma se preferisci puoi unire altra frutta secca a piacere, nocciole, mandorle, uvetta, albicocca tritata, prugna tritata, semi di girasole, ecc.Ricorda che ogni volta che usi la frutta secca nelle ricette per torte, dovresti cospargere con un po’ di farina di riso, in modo che non affondino nell’impasto.#senzaglutine#glutenfree

La banana al cioccolato è una combinazione classica, il sapore di banana è mascherato dal cacao che è molto intenso, meglio usare banane molto mature, più mature sono le banane, più gustosa, umida e dolce sarà la ciambella.Per aggiungere più sapore al cioccolato, ho aggiunto del cioccolato in scaglie al 70%.Volendo rendere questa ciambella di banane con avena e cioccolato ancora più interessante si può aggiungere nell’impasto uva passa, noci, mirtilli, ecc.In questa ricetta uso farina d'avena, che consente una consistenza più uniforme e meno friabile, se non trovi la farina di avena basta frullare in un carter dei fiocchi di avena.Per preparare questa torta senza glutine e lattosio ho utilizzato un frullatore per impastare gli ingredienti, tranne il lievito e le scaglie di cioccolato che ho integrato a mano con una spatola di gomma.#ilmiolibrodiricette#ingredientesegreto

Pane alla banana nell'Airfryer

Le patate dolci sono ben note nel mondo del fitness, quindi ho deciso di usarle per preparare un delizioso pane. Il grande vantaggio di fare il pane fatto in casa senza glutine è che non devi impastare la pasta!In altre parole, questa ricetta oltre ad essere molto gustosa è anche veloce e facile da preparare.Anche se questa è la tua prima ricetta di pane con patate dolci fatta in casa, la farai bene seguendo le semplici istruzioni.Molte delle mie ricette sono realizzate in un frullatore perché amo la praticità che questo utensile ci offre.Per questa ricetta per prima cosa occorre mescolate gli ingredienti secchi in una ciotola, poi frullerai i prodotti umidi in un frullatore e infine unire le due miscele; una breve lievitazione e una cottura di 30 minuti, per avere un pane senza glutine e pieno di fibre e altri benefici per l’organismo.#ilmiolibrolemiericette

Una ricetta di semplice preparazione utilizzando il frullatore e che lascia tutta la casa profumata.Anche senza usare lo zucchero nell’impasto, la ricetta della torta d’avena e banane è dolce e deliziosa. Oltre alla dolcezza della banana, utilizzerete anche l'uvetta bianca, può essere anche nera, ma il colore e il sapore di quella bianca sono più gradevoli nella torta. Ma se preferisci, puoi aggiungere 50 grammi di zucchero o dolcificante nell'impasto.Con lo zucchero l'impasto lieviterà un po' di più e diventerà dorato prima, quindi tenetelo d'occhio affinché non bruci.Questa é la mia versione della ricetta della Chef Susan Martha.

Adoro le torte alla frutta, soprattutto quando so che apportano benefici per la mia salute. Questa ricetta è facile da preparare, avrai solo bisogno di un frullatore, come quasi tutte le mie ricette senza glutine, infatti non avendo la farina di grano gli ingredienti privi di glutine possono essere sollecitati senza limite di tempo.Oltre al delizioso sapore di banana, mela e arachidi, è ancora aromatizzata con della cannella e un po' di succo di limone.La farina d'avena è una farina senza glutine che fornisce una grande elasticità all'impasto in quanto è ricca di fibre solubili e insolubili che creano una struttura deliziosa ed elastica all'impasto, che unita alla morbidezza e all'umidità della banana è completata dalla leggerezza dell'amido di mais, che assorbe l'umidità in eccesso e la trasforma in un impasto per dolci che può essere soffice e denso allo stesso tempo.Questa ricetta di Torta di Banane, Mela Arachidi e Avena è perfetta per la tua rieducazione alimentare ed ha anche numerosi benefici per la salute, basta non ricoprirla di cioccolato, come ho fatto io...#glutenfree#senzaglutine#semgluten

Se ami la praticità adorerai questa soffice torta di farina di mais con arancia e banana preparata utilizzando il solo il frullatore.Avevo già postato una ricetta di una torta di farina di mais con banana, ma con la variante dell'aggiunta del succo e buccia di arancia la rende ancora più speciale.L'arancia aggiunge un tocco di acidità e la scorza più aroma che rende la torta incredibile!Per rendere la torta di farina di mais molto soffice, ho scelto la farina di riso integrale e l'amido di patate.La farina di riso integrale aggiunge struttura, un po' più di fibra e non aggiunge sapore all'impasto.L'amido di patate, d'altra parte, fornisce grande elasticità e morbidezza alla torta.Ricorda che per garantire una migliore consistenza della torta di farina di mais dovresti sempre usare la farina di mais fine.Il tocco finale, per chi lo desidera, è la ganache al cioccolato, latte di cocco e riso soffiato al cioccolato, altrimenti una spolverata di zucchero a velo basta per degustare questa Torta priva di glutine e lattosio.

La ricetta brasiliana originale della torta al lime con gelatina è a base di latte condensato e succo di lime.Per questa versione senza latticini usero' del latte vegetale: io ho usato il latte di mandorle, ma andranno bene anche il latte di cocco, il latte di avena, o altri di vostro gusto.La gelatina in polvere al lime esalta ulteriormente il sapore della Ciambella al limone.La glassa a base di succo di lime e amido di mais é cremosa e agrumata. Il mix di farine usate senza glutine, sono la farina di riso, la farina di quinoa e l’amido di mais.Una ricetta rivisitata della Chef Susan Martha di Amor pela Comida.#calendariofebbraio #cookpadkitckentour #cucinaconamore