Ravioli Nudi al ragù
in Toscana li chiamano "gli gnudi" Perché ravioli Nudi? Perché del raviolo c'è solo il ripieno 😆 il ripieno classico di ricotta e erbette, c'è chi usa gli spinaci,chi erbetta di campo e chi come me ha usa la bietola sia verde che rossa. Il condimento è a libera scelta sono molto versatili...stanno bene con un semplice sugo di pomodoro e perché no anche con una fonduta di formaggi...Credetemi il risultato non vi deluderà,sono delle bombette che si sciolgono in bocca con un gusto sano,buono e genuino.PS: ha gradito anche il piccolo di casa 😊 #semplicementepascqua
Ravioli Nudi al ragù
in Toscana li chiamano "gli gnudi" Perché ravioli Nudi? Perché del raviolo c'è solo il ripieno 😆 il ripieno classico di ricotta e erbette, c'è chi usa gli spinaci,chi erbetta di campo e chi come me ha usa la bietola sia verde che rossa. Il condimento è a libera scelta sono molto versatili...stanno bene con un semplice sugo di pomodoro e perché no anche con una fonduta di formaggi...Credetemi il risultato non vi deluderà,sono delle bombette che si sciolgono in bocca con un gusto sano,buono e genuino.PS: ha gradito anche il piccolo di casa 😊 #semplicementepascqua
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In un tagliere tritate la bietola finemente dopo averla accuratamente scolata di tutta l'acqua in accesso.
- 2
Aggiunge la ricotta e l'uovo e mescolare bene il tutto, dopodiché aggiustare di sale e di pepe, aggiungere la farina al composto,e mescolare bene ancora.
- 3
L'impasto risulterà liscio morbido ma non troppo...dovete riuscire a formare delle palline.
- 4
Fatte le palline le passate nella farina mista a semola. Li posizionate in un vassoio anch'esso con farina. Lasciate riposare in frigorifero un'oretta.
- 5
Calate nell'acqua bollente salata uno alla volta...la farina in eccesso rimarrà sul fondo della pentola,come verranno a galla saranno pronti per essere scolati e conditi. Il tempi di cottura e di 2/3 Min.
- 6
Condite a piacere e buon appetito 😋
Cooksnap
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