Tortino di Alici con Pistacchi e Mandorle
Il pesce azzurro, oltre a dover essere preferito rispetto ad altro pesce, andrebbe inserito come costante nelle nostre diete per le sue proprietà nutrizionali, perché è ricco di omega3, è economico e la maggior parte delle specie della categoria si trovano in commercio tutto l’anno.
Io ho utilizzato le alici per un tortino dal sapore delicato, con una nota croccante.
Tortino di Alici con Pistacchi e Mandorle
Il pesce azzurro, oltre a dover essere preferito rispetto ad altro pesce, andrebbe inserito come costante nelle nostre diete per le sue proprietà nutrizionali, perché è ricco di omega3, è economico e la maggior parte delle specie della categoria si trovano in commercio tutto l’anno.
Io ho utilizzato le alici per un tortino dal sapore delicato, con una nota croccante.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulite le alici, togliendo testa, lisca e interiora.
- 2
In un mixer mettete le fette di pane, private dei bordi, i pistacchi, le mandorle, l’olio (2/3 cucchiai), il prezzemolo e il sale. Tritate il tutto e procedete a comporre i tortini.
- 3
Ungete gli stampini con dell’olio, spargete sul fondo di ognuno un cucchiaino di pangrattato e fodereteli con le alici.
- 4
Inserite all’interno di ogni tortino due cucchiai colmi di ripieno. Ripiegate verso l’interno i lembi delle alici che fuoriescono dagli stampi.
- 5
Infornate a 180° per 10 minuti circa.
Dopo aver sformato i tortini, completate la preparazione con un filo d’olio extravergine d’oliva e pistacchi tritati.
Parole chiave
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti